Táto chuťová soľná soľ je ideálna pre prakticky každé mäso, hlavne bravčové a kuracie. Vzhľadom k tomu, ocot v tejto slanom náleve má extra citlivý vplyv.
Čo budete potrebovať
- 6 šálok vody
- 1 šálka čerstvej bazalky (sekané)
- 5 lyžíc kosher soli (alebo 3 lyžice stolovej soli)
- 1/4 šálky
- červený vínny ocot
- 1/4 šálky oregano (čerstvé, nakrájané)
- 6 strúčiky cesnaku (drvené)
- 3 lyžice cukru
- 1 čajová lyžička červenej papriky vločiek
Ako to urobiť
1. Zmiešajte všetky zložky do veľkej misy, stále miešajte, kým sa nerozpustí soľ.
2. To je dostatok slaného nálevu na asi 6 libier mäsa. Slané bravčové a hovädzie mäso na 1 hodinu na libru a hydina na 30 minút za libru.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 584 |
| Celkový obsah tuku | 4 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 35,001 mg |
| sacharidy | 132 g |
| Vláknina | 39 g |
| proteín | 27 g |