Kombinácia zázvoru a octu červeného vína je naozaj mágia. Tieto jahňacie kotlety sú jemné, chutné a ideálne na špeciálne príležitosti.
Čo budete potrebovať
- 8 až 10 jahňacích kotletkov
- 3 lyžice (45 ml) olivového oleja
- 2 lyžice (30 ml) červeného vína
- 2 lyžice (30 ml) sójovej omáčky
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 lyžica (15 ml) citrónovej šťavy
- 1 polievková lyžica (15 ml) strúhaného zázvoru
- 1 1 čajové lyžičky (7,5 ml) cibuľového prášku
- 1 čajová lyžička (5 ml) morskej soli
- 1/2 čajovej lyžičky (2,5 ml) čierneho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky (2,5 ml) kajenskej papriky (voliteľné)
- 3 až 4 polievkové lyžice (45 až 60 ml) vlažnej vody
Ako to urobiť
1. Zmiešajte všetky ingrediencie, okrem jahňacích kotlíkov, do strednej miešacej misky. Umiestnite papriky do plastového vrecka, ktoré je možné znovu uzatvoriť, a pridajte marinádu. Utesnite vrecko a umiestnite do chladničky. Nechajte jahňačku marinovať po dobu 3 až 5 hodín.
2. Predhriať gril na vysoké teplo. Odstráňte kotlety z vrecka a odložte marinádu. Umiestnite na grilovanie a variť na 6 až 7 minút na každú stranu. Odstráňte kotlety z grilu a podávajte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1681 |
| Celkový obsah tuku | 115 g |
| Nasýtený tuk | 47 g |
| Nenasýtený tuk | 51 g |
| cholesterol | 516 mg |
| sodík | 1,481 mg |
| sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 138 g |