Definícia: Tagín je ako kastról používaný v severnej africkej kuchyni, najčastejšie v Maroku. Skladá sa z dvoch kusov - doska podobného dna a kužeľovitého veka. Spodná časť sa zdvojnásobuje ako servírovacia misa, ktorá sa hodí pre kočovníkov.
Tagíny je možné zakúpiť v mnohých predajniach alebo online. Mnohé je možné použiť na varnú dosku alebo v rúre. Aj keď je to trochu drahé, Le Creuset Maroccan Tagine je najlepšia, ktorú som našiel v obchodoch.
produkuje aromatickú chuť a mäso vychádza veľmi jemne.
Tagíny tiež robia skutočne jedinečné porcie. Umiestnite ju na stôl s trivetou a máte okamžitý rozhovor.
Výslovnosť: tay-jean
Alternatívne hláskovanie: Tajine
Spoločné pravopisné chyby: tageen
Príklady: Varenie kurčiat v tagine.