Táto pečená pražená panenka je marinovaná v pive a mede, takže je jemná a chutná. Ak chcete ušetriť peniaze, použite bravčové mäso miesto bravčovej panenky. Tiež bravčová panenka má viac tuku, takže zostane vlhká pod teplom grilovania.
Čo budete potrebovať
- 1 2 1/2 až 3 libry / 1,1 až 1,3 kg pečená panenka
- 1 môže pivo
- 1/2 šálky / 120 ml medu
- 1/3 šálky / 80 ml dijonskej horčice
- 1/4 šálky / 60 ml cibule (nasekané)
- 1/4 šálky / 60 ml olivového oleja
- 3 strúčiky cesnaku (mleté)
- 2 čajové lyžičky / 10 ml sušené
- listy rozmarínu
- 1 1/2 čajových lyžičiek / 7,5 ml soli
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml čierneho korenia
Ako to urobiť
- Miesto pečenia vo veľkom plastovom vrecku na zips. Zmiešajte zvyšné prísady a nalejte bravčové mäso. Tesniaci vak a nechajte marinovať v chladničke 1 až 2 hodiny.
- Predhriať gril na stredné teplo. Odstráňte bravčové mäso z vrecka a umiestnite ho na pekáč nad odkvapkávačom. Rezervácia marinády.
- Zatiaľ čo bravčové varenie, môžete marinovať 5 až 7 minút. Odstráňte omáčku z tepla a zasypte ju každých 20 minút, až kým nedosiahne vnútornú teplotu 165 stupňov F. Pečenie by malo variť asi 1 1/2 hodiny alebo tak.
- Po tepelnom spracovaní odstráňte z tepla pečené a nechajte si sadnúť najmenej 5 minút pred vyrezávaním.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 774 |
| Celkový obsah tuku | 40 g |
| Nasýtený tuk | 12 g |
| Nenasýtený tuk | 20 g |
| cholesterol | 197 mg |
| sodík | 877 mg |
| sacharidy | 35 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 64 g |