Skvelá, stará móda, recept na mäso v južnom štýle, ktorý používa bravčové a hovädzie mäso na veľmi vlhké, chutné výsledky. Melasa a kečup glazúra dodávajú tomuto maslom krásnu, lesklú farbu. Získajte tie zemiaky podmásené zemiaky hotové!
Robí 8 porcií starých mäsiarov
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice nesoleného masla
- 1 cibuľa (jemne nasekaná)
- 1 rebrový zeler (jemne nasekaný)
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1/2 šálky šupiek (zelená cibuľa, jemne nakrájané)
- 1/3 šálky mlieka
- 1/3 šálky kečupu
- 2 lyžičky soli
- 1 1/2 čajovej lyžičky čerstvej mletého čierneho korenia
- 1 čajová lyžička horúcou omáčkou
- 2 čajové lyžičky Worcestershire omáčky
- 1 1/2 libry zemného skľučovadla
- 1 libra mletého bravčového mäsa
- 2 vajcia (porazené)
- 1 šálka obyčajného chleba
- Pre glazúru:
- 1 polievková lyžica tmavá
- melasa
- 1 polievková lyžica hnedého cukru
- 2 lyžice kečupu
Ako to urobiť
Predhriatie rúry na 350 stupňov F.
- Vo veľkej panvici nakrájajte cibuľu, cesnak, zeler a škorpióny v masle na strednom ohni asi 5 minút, kým cibule nezmäknú. Odstráňte z tepla, premiešajte soľ, korenie, horúcu omáčku, omáčku Worcestershire, kečup a mlieko a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
- Vo veľkej miske kombinujte mäso, zeleninovú zmes, vajcia a strúhanku. Forma do tvaru bochníka, asi 4 palce vysoká, a vložiť do pekáča. Zmiešajte melasu, hnedý cukor, kečup v malej miske a rovnomerne rozložte na mäso. Pečieme šalát v rúre po dobu 1 hodiny alebo dovtedy, kým vnútorná teplota nedosiahne 170 stupňov F.
Nechajte odpočívať 15 minút pred podaním.
Viac recepty na poháre:
Smoky Barbecue Meatloaf
Buffalo Meatloaf
"All-American" Meatloaf
Turecko a Cheddar Meatloaf
Nonna's Meatloaf
Quaker Oats Meatloaf
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 521 |
| Celkový obsah tuku | 25 g |
| Nasýtený tuk | 10 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 185 mg |
| sodík | 391 mg |
| sacharidy | 28 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 44 g |