Táto dvojitá anízka Biscotti robí skvelý cookie, ktorý sa dá darovať svojim priateľom, rodinným príslušníkom a spolupracovníkom. Nie je príliš sladká a chuť anízu je dostatočne jemná na to, aby šla s akýmkoľvek príchuťou čaju alebo kávy.
Čo budete potrebovať
- 3-1 / 4 šálky múky
- 1 lyžička prášku na pečenie
- 3/4 čajovej lyžičky soli
- 1-1 / 2 šálky cukru
- 10 lyžíc (1-1 / 4 stick) maslo, roztavené
- 3 veľké vajcia
- 1 lyžička extraktu z anízu
- 2 čajové lyžičky mletého anýzu
- 1 šálka slivených mandlí,
- ľahko opekané, ručne drvené
Ako to urobiť
- Predhrejte na 350 F. Linkový plech na pečenie s pergamenovým papierom.
- Miešajte múku, prášok do pečiva a soľ pomocou drveného drôtu. Krémový cukor a maslo.
- Pridajte vajcia jeden po druhom. Zmiešajte v extrakte z anízu a mleté semená.
- Postupne pridáme zmes múky, až kým sa dobre nespája. Pridajte a ručne rozmiešajte mandle.
- Rozdeľte cesto na polovicu. Tvarujte do guľatiny alebo ľubovoľného tvaru a umiestnite na list.
- Pečieme do zlatohnedej, asi 30 min. Chladne úplne, asi 25 min.
- Rozdeľte rezy diagonálne. Zlikvidujte pergamen a umiestnite plátky logov na stranu pečenia. Pečieme 12 minút. Otočte a pečte 8 minút. alebo až začne farba. (Môže sa pripraviť jeden týždeň dopredu. Uskladnite vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote.)
Viac informácií o spoločnosti Biscottis
Všetko o Biscotti
Ako urobiť Biscotti s fotografickými pokynmi