Milovníci cukroví a sladké zuby nikdy nebudú hádať tajnú zložku týchto staromódnych bramborových cukríkov Maine. História bramborových cukríkov je ťažko vysledovateľná, zvyčajne mŕtva - končí jednoduchým vysvetlením, že recept bol "odovzdaný z generácie na generáciu". Zemiaky boli pôvodne zavedené do Ameriky európskymi osadníkmi, ktorí s nimi pravdepodobne priniesli nejakú verziu receptúry na osladené zemiaky. Veľa receptov na zemiaky, ktoré používajú krémové arašidové maslo, bolo zaznamenané až do obdobia depresie, ale tieto čokoládové cukrovinky z Maine sú celkom jedinečné.
Tieto domáce zemiaky, kokosové a čokoládové kokteily sú všetko, ale nudné. Tento recept si vezme na čokoládu zakryté zemiakové cukríky sa objaví v Taste of Home Cookbook , opätovne vydané s povolením. Šťavnaté zemiaky dodávajú krehkej a bohatej štruktúre kokosové vločky. Na začiatok, sladené kokosové tyčinky zemiakov sa potom ponorí do polotuhého a tmavého čokoládového cukrovinkového povlaku, ktorý sa vytvrdzuje pre peknú a sladkú chrumkavosť. Tieto domáce cukríky sú veľmi ľahko vyrobiteľné a ešte viac zábavy slúžiť. Nechajte svojich milovníkov cukríkov skúsiť hádať "tajnú prísadu". Budete určite chcieť zachytiť ich tváre, keď odhalíte bramborské tajomstvo!
Čo budete potrebovať
- 4 šálky práškového cukru
- 4 šálky nesladeného kokosu (vločkované)
- 3/4 šálky zemiakov (studené, obyčajné zemiaky, nepoužívajte zvyšky zemiakovej zemiaky vyrobené z mlieka alebo masla) *
- 1 1 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 libier nátierky z čokoládovej bonbóny
- 1 šálka čokoládových lupienkov (polosladká)
- 1 čajová lyžička masla (podľa potreby na mazanie panvice)
Ako to urobiť
- Vo veľkej miske kombinujte cukor, kokosové vločky, zemiaková kaša , vanilku a soľ.
- Line 9-palcová štvorcová panvica s fóliou a maslom fólie. Roztierajte kokosovú zmes do panvice. Obal a chlad cez noc.
- Po ochladení sa rozreže na obdĺžniky 2 x 1 palcový. Zakryte a zmrazte.
- V mikrovlnnej rúre alebo dvojitom bojleri, roztopte cukrovinkový náter a čokoládové lupienky.
- Namočte mrazené kokosové tyčinky do taveného povlaku a čokoládové lupienky a umiestnite na voskovaný papier, aby sa vytvrdil.
- Skladujte cukríky vo vzduchotesnej nádobe.
* Zloženie Poznámka: Dávame prednosť použitiu dobrých starých varených, lúpaných a kašovitých zemiakov Russet pre tieto cukríky. Hoci to môže byť v pokušení rozhodnúť sa pre zvyšky zemiakov zemiaky z večera skôr v týždni, jediné zemiaky, ktoré by mali byť použité v tomto kokosový zemiakový cukrovinkový recept sú úplne obyčajné bez masla, krému, alebo pridaná soľ. Ak však chcete ušetriť nejaký čas, môžete si pri ďalšom spracovaní zemiakovej šťavy vyčistiť niektoré obyčajne varené zemiaky len pre tento recept!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 205 |
| Celkový obsah tuku | 11 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 1 mg |
| sodík | 6 mg |
| sacharidy | 26 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 2 g |