Teplá a príjemná, vychutnajte si v zime tento hrnček horkej čokolády s perníkom. Tento recept je veľmi jednoduchý a je vybavený domácim perníkovým sirupom, ktorý je tiež vôňou miešať.
Okrem koreneného sirupu, ktorý spôsobuje, že kakao má chuť ako perník, môžete ho prispôsobiť výberom alkoholu. Vyčistený rum je obľúbený, pretože zintenzívňuje korenie a kompenzuje sladkú čokoládu a zázvorová vodka je z rovnakého dôvodu zábava. Ak dávate prednosť sladšiemu pozadiu, vyhľadajte fľašu whisky s jahodovou príchuťou, ako napríklad Tap 357 kanadskej javorovej žitnej whisky.
Ak dávate prednosť nákupu sirupu, mnoho spoločností ponúka perník ako príchuť. Amoretti, Davinci a Torani patria medzi najbežnejšie a môžu byť k dispozícii aj vo vašom miestnom obchode.
Čo budete potrebovať
- Pre perníkový sirup:
- 1 šálka vody
- 1/2 šálky cukru (biely)
- 1/2 šálky hnedého cukru
- 1 škoricová tyčinka
- 1 (1-palcový) plátok zázvoru koreňového zázvoru (nakrájané alebo 1 lyžica mletého zázvoru)
- 4 klinčeky (celé)
- 4 korenie (celé)
- 1/2 čajovej lyžičky muškátového orieška (zem)
- Pre horúcu čokoládu:
- 1 šálka mlieka (alebo vody)
- 1 balenie horúceho kakaového mixu
- 1 1/2 unce korenené rum (alebo javorová whisky, zázvorová vodka)
- 1 oz perníkový sirup
- Obloha: škorica
Ako to urobiť
Vytvorte perníkový sirup
Vytvorenie perníkového sirupu je rovnako jednoduché ako akýkoľvek iný jednoduchý sirup . Kľúčom je umožniť, aby korenie stúpalo vo vnútri sirupu takmer celú hodinu, aby maximalizovala chuť.
Tento recept robí asi 1 šálku sirupu, dosť pre asi osem hrncov perníkovej horúcej čokolády. Skúste to aj v iných horúcich nápojoch. Je to skvelé pre kávu a robí fantastické perníkové latte.
- V kastróne zohrejte vodu na stredne vysokú teplotu. Zmiešajte dva cukry, kým sa úplne nerozpustia.
- Pridajte koreniny a priveďte k varu a občas premiešajte.
- Znížte teplo na nízku teplotu, pokryte a nechajte ohriať 25 minút.
- Odstráňte z tepla, nechajte panvu zakrytú a odložte ju na chladenie asi 20 minút.
- Odstráňte korenie, fľašu a štítok. Sirup ostane čerstvý v chladničke 2 až 3 týždne.
Make Perník Hot Chocolate
Zatiaľ čo tento recept naznačuje použitie sušenej zmesi kakaa s mliekom, môžete použiť svoj obľúbený recept na horúcu čokoládu . Jednoducho pripravte kakao, potom pridajte sirup a alkohol podľa vlastného výberu. Môžete tiež urobiť to nealkoholické preskočením chlastu.
Niektoré práškové kokosy sú lepšie s vodou. Postupujte podľa pokynov vo vašom mixu, aby ste dosiahli najlepšie výsledky.
- V malej panvici pri nízkej teplote jemne zohrejte mlieko. Nechajte ho nepretržite miešať a nenechajte ho vriec alebo spálenie.
- Odstráňte z tepla a rozmiešajte v horúcom kakaovom mixe, aby ste sa úplne zmiešali.
- V teplom hrnčeku nalejte svoj výber koreneného rumu, zázvorovej vodky alebo javora ako aj perníkového sirupu.
- Na hornej strane horúceho kakaa a dobre premiešajte.
- Ozdobte škoricovou tyčinkou.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1139 |
| Celkový obsah tuku | 5 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 180 mg |
| sacharidy | 287 g |
| Vláknina | 15 g |
| proteín | 6 g |