Môžete ľahko urobiť domáce kuracie mäso s reštauračnou kvalitou s pecou s rotačnou pecou. Tento recept používa sladké a korenené suché trieť, aby kurča komplexnú chuť, ktorá dokonca preniká pod kožu. Nemáte gril? Môžete pražiť toto kurča za výsledky, ktoré sú rovnako chutné - len postupujte podľa pokynov na pečenie.
Čo budete potrebovať
- Sprej na pečenie
- 1/2 recept
- Sladká a korenistá suchá koža
- 2 lyžice
- olivový olej
- 1 celé kurča, asi 4 až 5 libier
Ako to urobiť
- Postriekajte odnímateľné časti vašej ricínskej pece pomocou varenia podľa pokynov výrobcu. Kuracie mäso umyte zvnútra a von a vysušte.
- V malej miske kombinujte suchú rub s olivovým olejom, dobre premiešajte, až sa dôkladne navlhčia zložky tavenia. Pomocou rúk pokryte celé mäso kurčaťom a pracujte do kože. Ušetrite trochu, aby si trieš dovnútra kuracieho mäsa.
- Uvariť kuracie mäso v rotisserie: Kuracie mäso vložte do pečiva podľa pokynov. Varte na vysokú dobu 40 až 50 minút alebo dovtedy, kým vnútorná teplota kurčiat nie je 165 F. Nechajte odpočívať 10 až 15 minút pred rezaním.
- Kuchyňa na pečenie v rúre: Predhrejte rúru na 450 F. Umiestnite pripravené kuracie mäso na stojan na pekáči. Varte 15 minút, potom znížte teplotu na 375 F a varíme ďalších 35 až 45 minút, alebo kým džús neběží, keď je koža prebodnutá nožom a vnútorná teplota je 165 F. Nechajte odpočinok 10 až 15 minút pred rezaním.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1415 |
| Celkový obsah tuku | 85 g |
| Nasýtený tuk | 23 g |
| Nenasýtený tuk | 37 g |
| cholesterol | 480 mg |
| sodík | 521 mg |
| sacharidy | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 151 g |