Ak hľadáte mleté hovädzie mäso a cestoviny, táto špička hovädzieho mäsa a špagiet je vynikajúcou voľbou. Je to kombinácia špagiet a mäsovej omáčky, ktorá je dokonalá s vrstvami mozzarelly a parmezánu. Vaša rodina vám za to ďakuje.
Obrazová nádoba bola vyrobená s bezlepkovými špagetami. Pozrite si tipy a variácie nápadov na náhradu a skratku.
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice
- extra panenský olivový olej
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 stredne vysoká cibuľa, nasekaná
- 1 libra štíhleho mletého hovädzieho mäsa, najmenej 85% štíhleho
- 1 huby nakrájané na jar, asi 4 až 6 uncí, odvodnené, voliteľné
- 1 ks (14,5 uncí) drvených alebo nakrájaných paradajok, bez odtoku
- 1 ks (8 uncí) paradajkovej omáčky
- 1 lyžicu čerstvej nakrájanej petržlenovej vňate alebo 1 čajová lyžička sušených petržlenových vločiek
- 1 malá čajová lyžička granulovaný cukor, voliteľné
- 1/4 čajovej lyžičky na 1/2 čajovej lyžičky sušenej drvenej červenej papriky
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného listového oregana
- 1/4 čajovej lyžičky soli, alebo podľa chuti
- 1/4 čajovej lyžičky čerstvého mletého čierneho korenia alebo podľa chuti
- 8 uncí tenkých špagiet
- 1/4 šálky strúhaného kvalitného parmezánu
- 2 šálky strúhaného syra mozzarella
Ako to urobiť
- Jednoducho namažte 2 1/2-kvartu plytkú hrncovú platňu alebo ju naneste sprejom na varenie.
- Rúru ohrejte na 350 F.
- Vo veľkej panvici alebo panvici na stredne nízkom ohreve omáčajte cibuľu v olivovom oleji, kým cibuľa nie je jemná. Pridajte cesnak a suté na 1 minútu dlhšie. Pridajte mleté hovädzie mäso a miešajte, aby ste sa rozbili. Varte, kým mäso už nebude ružové ; Odčerpajte nadbytočný tuk. Miešajte paradajkami, paradajkovou omáčkou, petržlenom a cukrom, ak ich používate spolu s drveným korením a oreganom. Zmes sa nechá ohriať. Chuť a pridajte soľ a korenie podľa potreby. Pokračujte omieľaním omáčky po dobu 20 až 30 minút a občas premiešajte.
- Medzitým variť špagety vo vriacej soľnej vode podľa pokynov na obale; dobre vysušte do šľahača a potom ho premiešajte do zmesi mäsa.
- Polovica špagiet a zmesi mäsa položte do 2-kvartovej kastról; posypte polovicou syra mozzarely a polovicu parmezánu. Opakujte so zostávajúcou špagetovou zmesou a sýrami.
- Pečieme 20 až 25 minút, alebo kým horúca pekáreň nie je horúca a syr sa topí.
Variácie a tipy
Pridajte 1/2 šálku nasekanej zelenej papriky na panvicu s cibuľou.
Ak chcete urobiť dopredu, variť mäsovú omáčku a nechajte ju vychladnúť. Vložte ho do nádoby, zakryte a chladnite. Nasledujúci deň ohrievajte omáčku, varíme špagety a namontujeme kastról do naolejovaného pekáča. Pečieme podľa pokynov uvedených vyššie.
Nahraďte paradajky, paradajkovú omáčku, petržlen, cukor, drvenú červenú papriku a oregano so zakúpenou špagetovou omáčkou. Nalejte mleté hovädzie mäso, pridajte soľ a korenie, podľa potreby, a rozmiešajte pri nízkej teplote asi 20 minút.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 427 |
| Celkový obsah tuku | 20 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 87 mg |
| sodík | 439 mg |
| sacharidy | 29 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 34 g |