Údený losos je celkom zhovievavý. Losos je slaný, hladký a mierne sladký. Ale mám rád môj studený údený losos sautéed! Vždy sa na pár sekúnd variť v malom množstve masla, takže som si istý, že je to úplne bezpečné. Ak sa vám páči tak, ako to je, nemusíte to robiť. Na mieste studenej by ste mohli používať teplý údený losos. Je varené, takže sa nemusíte obávať bezpečnosti potravín. Hotový údený losos je pevnejší, ale s výraznejšou chuťou.
Tieto malé sendviče sú len lahodné. Údený losos je kombinovaný s bazalkou, smotanovým syrom a majonézou, potom zmes naplní vločkovité malé croissanty s diakritikou s celým listom bazalky. Tieto sendviče sú ideálne na obed alebo na dámský obed (na to existujú?) Na verande. Podávajte nejaký ľadový čaj a zmiešané čerstvé a sladké bobule, s niektorými citrónmi na dezert. Sendviče sú tiež pekné ako súčasť studenej sendvičovej podložky na bufet alebo na párty.
Tento recept môže slúžiť aj ako predjedlo alebo šľahanie. Podávajte to s krekry a crudités ako dieťa mrkva, huby, a pásy papriky. Aby ste slúžili ako ponor, odstráňte zmes smotanového syra skôr, ako pridáte losos s nejakým plnotučným mliekom alebo silným krémom.
Do tohto receptúry môžete pridať ďalšie prísady. premýšľajte nad pridaním nejakej nakrájanej zelenej cibule alebo karamelizovanej žltej cibule. Sautéed cesnak by bol dobrý doplnok, rovnako ako niektoré kapary alebo jemne nasekané sladké alebo kôrovce.
Čo budete potrebovať
- 1 (8 oz) balenie tenkého plátku studeného údeného lososa
- 2 lyžice masla
- 1 (8 oz) balíček smotanový syr, zmäkčený
- 1/2 šálky majonézy
- 1/2 čajovej lyžičky sušených bazalkových listov
- 1/2 šálky čerstvých listov bazalky
- 16 malých croissantov, rozdelených a opekaných
Ako to urobiť
- Oddeľte losos na jednotlivé plátky. Zahrejte maslo v strednej panvici a omáčajte lososa, až kým sa nerozhodne, otočte raz, len na chvíľu. Tento krok môžete preskočiť, ak chcete použiť losos nevarené. Rozdrviť losos na kusy. Ak nevarujete losos, nakrájajte ho na kúsky ostrým nožom.
- V strednej miske, porazte smotanový syr s elektrickým mixérom, až kým nebude mäkký a nadýchaný. Beat v majonéze až do hladkej.
- Miešajte losos a sušené bazalky.
- Vytvorte sendviče s lososovou výplňou, celé listy bazalky a croissanty. Podávajte okamžite.
- Náplň môžete vykonať dopredu; len dobre zakryte a uložte ho do chladničky do 3 dní. Použite to, keď chcete ako sendvičovú náplň alebo na občerstvenie s krekry.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 387 |
| Celkový obsah tuku | 35 g |
| Nasýtený tuk | 11 g |
| Nenasýtený tuk | 11 g |
| cholesterol | 61 mg |
| sodík | 200 mg |
| sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 14 g |