Tento nepekaný recept na bobuľový dezert je možné vyrobiť z celých bobúľ - malín, čučoriedok, černých ostružín - alebo nakrájaných väčších bobúľ, ako sú jahody.
Aby si niekto myslel, že marshmallows nie sú autentické, nielenže sa Slovenská republika stala veľmi westernizovanou, ale marshmallow candy sa datuje do starovekého Egypta, keď sa vyrábala s rastlinou marshmallow (althea officinalis). Dnes táto želatína nahrádza túto zložku. Do polovice 18. storočia Francúzsko rozšírilo túto chuť na všetky časti Európy.
Čo budete potrebovať
- 8 uncí Petit Beurre alebo iných čajových sušienok
- 1/4 šálky roztopeného masla
- 1 (7 1/2-unce) kontajnerový marshmallow krém
- 1 šálka silnej šľahača, šľahačka
- 3 šálky čerstvých bobúľ, opláchnuté
- 2 lyžice kukuričného škrobu
- 1/2 šálky cukru (viac či menej chuť, v závislosti na sladkosti bobule)
- 1/8 čajovej lyžičky soli
Ako to urobiť
- Vo veľkej hrnci, variť bobule, kukuričný škrob, cukor a soľ až do hustoty. Chladne úplne.
- Medzitým v miske kuchynského robota rozmiešajte čajové pečivo Petit Beurre a nalejte do roztaveného masla cez potravinový žľab, zatiaľ čo procesor beží. Podávajte všetko okrem 1/4 šálky strúhanej zmesi do spodnej 8x11 palcovej panvici s odnímateľným dnom. Umiestnite ich do chladničky tak, aby boli pripravené na montáž.
- V strednej miske porazte 1/4 šľahanej smotany do marshmallow, aby ste ju odľahčili, potom zložte zvyšnú smotanu a nechajte ju zmraziť až do použitia.
- Rozložte polovicu krémovej zmesi na kôru, všetko ochladené bobuľové zmesi a potom topte zvyšnou smotanou zmesou. Posypeme rezervovanými cookies. Chladničky, kým nie sú pripravené na podávanie.
- Odstráňte okraj z misky a rozkrojte do obdĺžnikov. Chladenie zvyškov.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 448 |
| Celkový obsah tuku | 18 g |
| Nasýtený tuk | 11 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 49 mg |
| sodík | 190 mg |
| sacharidy | 66 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 9 g |