Ak hľadáte dezert bez lepok alebo recept bez obsahu lepku a pšenice vhodný pre tých, ktorí majú citlivosť na pšenicu alebo celiaci, skúste to pre nemecký čokoládový koláč, ktorý používa ryžovú múku.
To je skvelý recept bez ohľadu na to, akú alergiu máte. V skutočnosti som nedávno dostal e-mail od čitateľa, ktorý je tiež alergický na kukuricu, ako aj citlivý na pšenicu. Vyskúšala tento recept so zemiakovým škrobom namiesto kukuričného škrobu a povedala, že sa to dokonale ukázalo!
Tento recept nemeckej čokoládovej torty bez gluténu a pšenice je zdvorilý pre Ener-G Foods.
Nájdete tu veľa bezlepkových dezertov, vrátane bezlepkových koláčikov, sušienok a sušienok.
Čo budete potrebovať
- 4 unce sladkej nemeckej čokolády
- 1/2 šálky vriacej vody
- 6 vajec (oddelené)
- 2 šálky cukru (delené)
- 1 šálka masla (alebo margarínu)
- 1 čajová lyžička vanilky
- 2 šálky ryžovej múky
- 2 lyžice kukuričného škrobu
- 1 lyžička prášku na pečenie
- 1 lyžička sódy na pečenie
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 šálka cmaru
Ako to urobiť
Najprv v malom panvici zahrejte 1/2 šálku vody až do varu. Pridajte 4 oz čokolády a nechajte roztaviť, často miešajte vo vode a nechajte zmes vychladnúť.
Ďalej, v malej miešacej miske, poraziť iba bielkoviny, až kým nie sú veľmi spenené. Pridajte 1/2 šálky cukru a zmes spolu porazte, kým zmes vajec nie je stuhnutá, ale nie suchá. Odložiť.
Pomocou samostatnej veľkej misky zmiešajte maslo alebo margarín so zvyšnými 1 1/2 šálky cukru a pridajte vanilku.
Zmiešajte túto zmes dokopy, až kým nie sú nafúknuté. Ďalej pridajte vaječné žĺtky a dobre poraďte spolu, potom zmiešajte v čokoláde a miešajte, aby sa dobre skombinovali.
V ďalšej samostatnej malej miske si ryžovú múku pretrite spolu s kukuričným škrobom, práškom do pečiva, sódom a soľou. Pridajte to trochu naraz do zmesi čokolády, striedajúc sa medzi pridávaním kúska zmesi múky a pridaním kúska mlieka, a to všetko spolu po každom prídavku až po hladké. A nakoniec, akonáhle je cmar a múka dobre včlenené, zložte sa do zmesi bielych vajec a cukru.
Nalejte do troch 8-palcových alebo 9-palcových vrstiev vrstvených na papieri.
Pečieme pri 350 stupňoch F, približne 30 minút alebo až do konca. Pohode. Mrazuvzdorné dosky iba.
Tento recept nemeckej čokoládovej torty je bezlepkový a pšeničný.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 419 |
| Celkový obsah tuku | 16 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 107 mg |
| sodík | 328 mg |
| sacharidy | 62 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 7 g |