Oddychujte od tradičných krídel v štýle Buffalo s touto návykovou, sladkou a korenistou variantou glazúrovanej horčice . Krídla sú jednoducho zapečené, potom glazované bez kuchynskej omáčky pre super-ľahké party občerstvenie, ktoré nie je potrebné ponorenie.
Čo budete potrebovať
- 5 libier celých kuracie krídla (nakrájané na kusy, jedno krídlo tvorí 2 kusy, "plochý" a "bubon")
- 1 pomlčková soľ (podľa vkusu)
- 1/4 šálky Dijonovej horčice
- 1/4 šálky žltá horčica
- 1/2 šálky medu
- 1 lyžička octu
- 2 lyžice Louisiany horúcej omáčky
- 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 1 pomlčená kajenská paprika (podľa vkusu)
Ako to urobiť
1. Predhrievajte rúru na 450 stupňov F.
2. Ak je to potrebné, nakrájajte celé krídla na dva kusy a vyhoďte hroty. Zakryte dve plechy na pečenie s vysoko odolnou fóliou a ľahko rozprašujte nelepivým olejom. Osadzujte krídla soľou a rovnomerne rozložte na panviciach. Pečte asi 20 minút, odstráňte a otočte krídla; varíme ďalších 15-20 minút, kým sa krídla neprekvapujú a dobre opečia.
3. Zatiaľ čo kuracie krídla pečú, zmiešajte zvyšok prísad vo veľkej miešacej miske.
Ochutnajte omáčku a pridajte viac korenia, ak je to potrebné. Po varení krídel prejdite do misy (použite kliešte alebo drážkovú špachtľu, aby sa tuk držal na panvici). Pretiahnite špachtľou, aby ste úplne pokrývali. Nechajte sedieť po dobu 5 minút a znova ho prehodte. Kuracie krídla sa nasiaknu v omáčke, keď odpočívajú a glazúra sa pri chladení zahustí.
4. Naplňte naposledy a presuňte sa na servírovací tanier. Môžete si ho vychutnať v teple alebo pri izbovej teplote.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 588 |
| Celkový obsah tuku | 31 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 190 mg |
| sodík | 408 mg |
| sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 60 g |