Táto ľahká marináda je nabitá citrónovou a cesnakovou príchuťou, ideálna pre losos, tuniaky alebo iné pečené, pečené alebo grilované ryby. Alebo použite marinádu na kura.
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice
- olivový olej
- 1/2 malá cibuľa (jemne mletá)
- 1 hrebeň
- cesnak , mletý
- 2 lyžice čerstvého rozmarínu (nasekané)
- 1/4 šálky čerstvej citrónovej šťavy
- Dash čerstvej mletého čierneho korenia (alebo na chuť)
Ako to urobiť
- Zmiešajte všetky prísady a okamžite použite marináda s mäsom alebo rybami podľa výberu plastového vrecka alebo kontajnera so zipsom. Zakryte alebo uzatvorte a marinujte v chladničke.
- Používajte ho aj ako omáčku, ale potom ju po marináde priviezte do varu.
- Najprv s marinovaním alebo bez nej, zistíte, že ak ste grilovaní, to funguje najlepšie pre väčšinu rýb.
(Poznámka: ak chcete pridať sladší karamelizujúci efekt.
Do marinádového receptu pridajte 1 až 2 polievkové lyžice oranžového kvetu alebo medu ďateliny.
Z Skye:
Používam marinádu na takmer všetky mäso a ryby. Ale Alaskan Coho Salmon je obzvlášť pekný s touto marinádou! Môj manžel má rád losos, ale užíva si vykostené kuracie prsia bez kože čo najviac!