Tieto zeleninové repy sú chutné prílohy. Môžete im podávať ryžu alebo smotanovú polentu . Nie je prekvapením, že repa a zelené repy ide dokonale dohromady, takže môžete tieto zelené repy slúžiť s praženou repou . Je to skvelý spôsob, ako používať celú repu.
Čo budete potrebovať
- 2 zväzky zelených repy (zelené z dvoch zväzkov repy), vrátane stoniek, dôkladne umyté
- 2 prúžky slaniny, nakrájané na kocky
- ¼ šálky nakrájanej cibule
- 2 strúčiky cesnaku, olúpané a mleté
- ¼ šálky jablkovej šťavy
- 2 polievkové lyžice.
- olivový olej
- 1 polievková lyžica. maslo
- Štipka sušenej drvenej červenej papriky (voliteľné)
- Kosher soľ na chuť
Ako to urobiť
- Rezané zelené repy a stonky nakrájajte na kusy s priemerom 1 palca.
- Vo veľkej panvici so slanou dažďou zahrievajte olivový olej na miernom ohni na minútu a pridajte nakrájanú slaninu. Varte niekoľko minút a občas premiešajte, kým sa začne vyčistiť časť tuku slaniny .
- Pridajte cibuľu a varíme ešte niekoľko minút, často miešajte, kým cibuľka nie je priesvitná.
- Pridajte cesnak a prípadné drvené červené papriky a variť ďalšiu minútu.
- Teraz pridajte zelenú repu a saťte asi päť minút, alebo kým zelené sú jemné a zhnité.
- Pridajte jablkový džús do panvice a odštepte akékoľvek zapečené kúsky zo spodnej časti panvice. Kuchajte ďalšie dve minúty alebo až kým kvapalina väčšinou neuchová.
- Zmiešajte maslo, ochutnajte s Kosherovou soľou a podávajte ihneď.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 180 |
| Celkový obsah tuku | 11 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 12 mg |
| sodík | 172 mg |
| sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 4 g |