Komerčná verzia tejto populárnej populácie čokoládovo-lieskových orechov (klasická kombinácia v Taliansku známa ako gianduia alebo gianduja ) je príliš sladká na moju vôňu a obsahuje aj mliečne zložky a nie tak zdravý palmový olej. Pre vegánov a laktózovú intoleranciu je táto bohatšia, tmavšia domáca verzia skvelou alternatívou. Opekanie lieskových orechov naozaj prináša ich teplo, orechová chuť.
Rozptyl by mohol byť trochu tenký, keď bol prvýkrát vyrobený, ale po ochladení v chladničke bude niekoľko hodín.
V Taliansku sa to považuje za základňu na raňajky, rozloženú na plátkoch toastov. Je to taktiež úžasné pre namáčanie ovocia, alebo v plátkoch alebo na palacinky s plátkami čerstvých banánov a / alebo jahôd. Som si istý, že nebudete mať problémy s príchodom spôsobov, ako ju jesť, ale tu je niekoľko nápadov, ako používať svoju domácu Nutellu:
Nutella Hľuzovky:
Môžete použiť malý balón na melón, aby ste získali chladnú nátierku, vytvorili ju do malých guľôčok a roztočili guľôčky v kakaovom prášku alebo ich ponorte do roztavenej čokolády, aby ste získali superľahké hľuzovky Nutella!
Nutella Cake alebo Cupcake Frosting (to by bolo skvelé aj pre banánové muffiny!):
Porazte 1/2 šálku domácej Nutelly, 3 TB zmäkčeného masla, 3/4 šálky práškového cukru a 2 TB ťažkého krému dohromady až do hladkej a načechranej.
(Viac nápadov: 21 úžasných vecí, ktoré je potrebné urobiť s Nutella)
Čo budete potrebovať
- 2 šálky lieskových orechov (ak ich nájdete)
- 3,4 unce / 96 gramov čokolády (kvalitná čokoláda, asi 2/3 šálky nasekanej)
- 1 až 2 polievkové lyžice oleja z lieskových orechov (alebo oleja z vlašských orechov alebo z hroznového oleja)
- 3 lyžice práškového cukru
- 2 lyžice nesladeného kakaového prášku
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 350 stupňov.
- Roztierajte lieskové orechy v jednej vrstve na plechu a opečte ich v rúre, až kým voňavé a zlaté, 10 až 15 minút. Zaveďte teplé orechy do čistého kuchynského uteráka a energicky ich otrepte, aby ste odstránili čo najviac voľných škvŕn. Nebojte sa, ak sa všetky kožky úplne neodstránia. (Môžete vynechať tento posledný krok, samozrejme, ak ste našli lístia z ošípaných.)
- V kuchynskom procesore (alebo mixéri Vitamix) spracujte ešte teplé, opekané lieskové orechy, až kým netvoria pastu, asi 5 minút a podľa potreby stierajte po stranách misky gumovou špachtľou.
- Medzitým tavte čokoládu v kovovej miske umiestnenej nad hrncom jemne vriacej vody, alebo v mikrovlnnej rúre na nízky výkon. Miešajte do hladkej.
- Pridajte 1 polievkovú lyžicu oleja, práškový cukor, kakaový prášok, vanilku a soľ do mletých orechov v kuchynskom procesore a pokračujte v spracovaní, kým zmes nie je čo najjemnejšia. Pridajte roztopenú čokoládu a opätovne spracujte, až kým nebude dobre zmiešaná. Ak je príliš silná a tuhá, pridajte ďalšiu lyžicu oleja.
- Zmes môže byť v tomto bode trochu tenká, ale pri ochladení sa zahustí. Preneste zmes do nádoby alebo do nádoby, ktorá sa môže znovu uzatvoriť, a nechajte ju zmraziť niekoľko hodín, kým sa nevytvorí.
- Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe až 1 mesiac v chladničke.
- Ak je príliš pevná a musíte ju zjemniť, aby ste ju ľahko rozšírili, mikrovlnú rúru asi 5 sekúnd.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 63 |
| Celkový obsah tuku | 4 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 10 mg |
| sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 1 g |