Tento recept je obľúbený recept bez mliečnych výrobkov na dovolenku, ochutený a vanilkovou. Tento recept vyžaduje polovicu tohto základného receptúry na pečivo bez mliečnych mliečnych výrobkov , takže ak nepoužívam dve koláče, jednoducho obalom zatlačte do plastového obalu a umiestnite ho do mrazničky, kým nebudem pripravený na jeho použitie.
Čo budete potrebovať
- 1/2 recept
- základná mliečna kôra bez mliečnych výrobkov
- 2 1/3 šálky mandľového mlieka (hladké, nesladené alebo sójové mlieko)
- 3 veľké vajcia
- 3/4 šálky cukru (plus viac na postrek)
- 1/8 čajovej lyžičky soli
- 1 čajová lyžička vanilky
- 1 vaječný bielok
- Obloha: mletý muškátový oriešok, na kropenie
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 400 F. Pomocou sójového margarínu bez obsahu mliečnych výrobkov alebo inej náhrady masla jemne namažte 9 "koláčový tanier. Na mierne mletom povrchu vyviňte koláčové cesto až do hrúbky 1/8 ". Vložte do pripravenej koláčovej dosky a vytvorte kôru s prstami. Ľahko pokrčte niekoľkými otvormi na povrchu kôry vidličkou a položte koláč v mrazničke na asi 5 minút.
- Medzitým, v malej panvici s ťažkým dnom na stredne vysokej teplote, zohrejte mandľové mlieko a neustále sa miešajte, kým sa od povrchu nenarazí para. (NEDOTÝKAJTE, aby sa tekutina dostala do varu.) Odložte.
- V stredne veľkej miske miešajte vajcia, cukor, soľ a vanilku dohromady, kým zmes nie je dobre zmiešaná a bledožltá. Postupne pridajte teplé mandľové mlieko, ktoré sa neustále mieša, až kým sa zmes nekombinuje.
- Odstráňte kôru z mrazničky a pomocou kefky na pečivo ľahko očistite vaječný bielok. Kôru posypte cukrom. Naliatie zmesi puding do pripravenej pieovej kôry a posypanie muškátového muštu na povrchu. Pečieme na 35-40 minút, alebo kým koláč už nie je bežný a špáradlo vložené do stredu vyčistite. (Pie bude stále "trochu pomaly", keď ho vyberiete z rúry.) Nechajte vychladnúť úplne na drôte chladiacej drôty. Podávajte studenú.