Tento recept sa skvele stáva za syr v cestovinách, zeleninových a zemiakových jedlách a s miernou a krémovou chuťou je ideálnou omáčkou na jedlo pre deti.
Robí asi 1 1/2 šálky.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka výživných kvasníc
- 3 lyžice múky
- 1/4 šálky plus 2 lyžice práškového rastlinného vývaru
- 1 šálka sójového mlieka bez mliečnych výrobkov (použite taký, ktorý má pridané zahusťovacie činidlo, ako napríklad hodváb)
- 1/4 šálky plus 2 lyžice vody
- 3 lyžice
- Tahini (tiež nazývaná sezamová pasta)
- Soľ, na chuť
Ako to urobiť
- Kombinujte kvasinky, múku a zeleninový bujón v malom panvici, zmiešajte až do kombinácie.
- Pridajte sójové mlieko, vodu a tahini a zapnite teplo až stredne nízke, miešajte, kým sa všetok prášok nerozpustí a omáčka nebude hladká. Zahrejte, kým sa zahustia a zahrejú, asi 2-3 minúty. (Ak je v omáčke ešte chuť múky, opečte na 1-2 minúty na veľmi nízke teplo, ak je to potrebné, pridajte 1 lyžicu vody)
- Vypnite teplo a pridajte soľ podľa chuti.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 132 |
| Celkový obsah tuku | 6 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 339 mg |
| sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 4 g |