Toto je recept na tie najlepšie cukrovinky, ktoré ste kedy urobili. Nezabudnite si prečítať celý recept, hlavne poznámky v spodnej časti, predtým ako vytvoríte tieto cookies.
Ak sa naučíte lepšie vizuálne, poskytli sme krok za krokom tutoriál s pokynmi pre fotografovanie .
Čo budete potrebovať
- 1-1 / 2 šálky cukru
- 2/3 skrátenia pohára (alebo maslo *)
- 2 vajcia
- 2 lyžice mlieka
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 3-1 / 4 šálky
- múka
- 2-1 / 2 čajové lyžičky prášku na pečenie
- 1/2 čajovej lyžičky soli
Ako to urobiť
- Skôr v deň alebo deň pred: Ve veľkej miske smotanu tuku a cukru. Pridajte vajcia, extrakt a mlieko. V strednej miske zmiešajte suché zložky s drôteným šľahačom. Pridajte suché prísady do veľkej misy. Zmiešajte s mixérom, až kým sa dobre nespojí. S rukami tvarujte cesto do gule. Omotajte plastovým obalom a nechajte ho zmraziť počas 2 až 3 hodín.
- Predhrievajte rúru na 400 F. Ľahko mazať cookie listy. Roll ** polovičné alebo 1/3 cesta, zvyšok udržiavajte v chladničke. Pre krehké cookies, roll roll, tenký papier. Pre mäkšie cookies rolujte 1/8 "na 1/4".
- S frézovanými nožnicami na rezanie tvarov. Ozdobte odrezky a rez. Umiestnite súbory cookie do rozmerov 1/2 palca. Vyzdobte *** Pečieme 8 minút alebo až veľmi svetlo hnedá. S obracačom palačinky odstráňte cookies do stojanov; cool. Robí asi 6 tuctov cookies.
* Zistil som, že ak chcete "pevné a chutné" sušienky, mali by ste použiť 1/2 tuku a 1/2 masla. Skrátenie robia cookies robustné a maslo ich robí chutnými.
Tipy pre rolovanie: Sue B. hovorí: "Zložte cesto PRED chladením a potom chill.I roll môj cukor cookie cesta hneď potom, čo je zmiešaný medzi 2 listy voskovaného papiera, umiestnite ho na ploché plechu a dajte ho do chladničky Pokračujte, kým sa všetko cesto nevyskočí, stohovanie listov cesta nad prvým, prechádzate množstvom voskovaného papiera, ale pohodlie stojí za to pre mňa Keď ste pripravení odstráňte ich, vyberajte vždy jeden list, odstráňte horný voskovaný papier, jemne trieť múku na cesto, nahraďte voskovaný papier a preklopte list na cesto. Odlúpte teraz hornú vrstvu voskovaného papiera a vy je pripravený vystrihnúť vaše cookies Zbierajte zvyšky cesta v plastovom vrecku tak, aby sa nevysušili, znovu ho vráťte, keď máte dostatok na veľký list.Užívam niekoľko voskovaných papierových listov na opätovné valcovanie Niekoľko tipov ..... Ak voskovaný papier v priebehu valcovania klesne na pultu, otrite počítadlo vlhkou handričkou. v cesto, niekedy spodné voskované papierové vrásky, preklopte cesto a voskovaný papier, uvoľnite voskovaný papier a znovu ho zatlačte.
Táto metóda zavádzania cesta na pečivo bola pre mňa reálny čas a šetrič. "ShadoeRose hovorí:" Zistil som, že je ťažké odhodiť, ak sa to pokúsite okamžite po vytiahnutí z chladničky. Vezmite časť tela von a zvyšok položte späť do chladničky, pretože nechcete, aby sa cesta dostala na izbovú teplotu. Nechajte časť, s ktorou pracujete, trochu zahriať, ale udržujte ju pod teplotou miestnosti. Experimentujte s rôznou dĺžkou času otepľovania, až kým nenájdete teplotu, s ktorou sa najľahšie pracuje. "
*** Vyzdobiť s farebnými cukrami: Pripravte sušienky kefovaním silným krémom alebo vaječným bielym bičom s 1 lyžicou vody. Posypeme ozdobnými vrcholmi.
*** Ak chcete ozdobiť farbami jedla: Zmiešajte 1 žĺtok a 1/4 čajovej lyžičky vody. Rozdeľte zmes medzi niekoľko pohárov na puding. Odtieňujte každý s rôznou farbou potravy, aby ste získali jasné farby. (Ak sa farba počas státia zahusťuje, rozmiešajte niekoľko kvapiek vody.) Vytvárajte farby na cookies s malými štetcami.
Pokyny s fotografiami
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 83 |
| Celkový obsah tuku | 4 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 13 mg |
| sodík | 87 mg |
| sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 1 g |