Nebudete veriť, aké ľahké je robiť tieto hladké Lemonové krémy! Vezmite ich do miešačky, namočte ich do čokolády a ľudia si budú myslieť, že ste ich kúpili z cukrárne! Môžete tiež urobiť iné citrusové príchute s týmto receptom.
Čo budete potrebovať
- 5 šálok práškového cukru
- 1/4 šálky masla (izbová teplota)
- 2 1/2 lyžice citrónovej šťavy
- 1/8 čajovej lyžičky soli
- 3/4 šálky marshmallow krému
- 1 čajová lyžička citrónového extraktu
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 2 citróny (kôra)
- 4 kvapky žlté farbivo potravín (viac alebo menej podľa potreby)
- 1 libra čokoládového cukrovinkového náteru
- Voliteľné: pramene
- kandizovaná citrónová kôra na zdobenie
Ako to urobiť
1. Spojte 2 veľké poháriky cukru, masla, citrónovej šťavy, soli, marshmallow krému, extrakty, citrónovú kôru a niekoľko kvapiek potravinárskeho farbiva vo veľkej miešacej miske vybavenej pádlovým nástavcom. Zmes sa mieša na strednej rýchlosti až do hladkého a rovnomerného zabudovania.
2. Pomaly pridávajte zvyšok práškového cukru v šaržiach a často sa zastavte, aby ste z nich potiahli po stranách misky. Zmiešajte, kým nie sú dobre premiešané. Chuť a pridajte ďalší extrakt z citrónu, ak chcete, a žltejšie sfarbenie, ak chcete odvážnejšiu farbu.
3. Pomocou malého cukroví alebo cukrovinky odskrutkujte malé koláče koláčov a prevalujte sa medzi dlaňami, kým nie sú okrúhle 1-palcové kruhy. Koláče koláčov umiestnite na plech na pečenie pokrytý pergamenom alebo voskovaným papierom a nechajte ich zmraziť až do pečenia, aspoň 1 hodinu.
4. Keď sú citrónové krémy dostatočne pevné na ponorenie, umiestnite cukrovinkovú vrstvu do stredne veľkej mikrovlnne bezpečnej misy a mikrovlnami ju až do roztavenia, miešajte po každých 45 sekundách, aby ste predišli prehriatiu.
5. Pomocou ponorných nástrojov alebo vidličiek ponorte krémovú náplň do roztaveného cukrovinkového povlaku. Odstráňte ho z povlaku a presuňte dno cez okraj misky, aby ste odstránili prebytočnú vrstvu. Vymeňte namáčaný cukrík na plechu na pečenie. Pokiaľ je to žiaduce, topte ho prameňom kandizovanej citrónovej kôry, zatiaľ čo povlak je stále mokrý. Opakujte s ostatnými krémovými náplňami.
6. Krémy zmrazujte tak, aby celá vrstva bola úplne nastavená na približne 20 minút. Tieto Lemonové krémy sa najlepšie podávajú pri izbovej teplote a môžu byť skladované vo vzduchotesnej nádobe pri chladnej izbovej teplote v chladničke až na dva týždne.
Craving viac? Pozrite sa na tieto recepty:
Kliknite tu pre zobrazenie všetkých fondant & krém Candy recepty!
Kliknite tu pre zobrazenie všetkých receptov Lemon Candy!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 140 |
| Celkový obsah tuku | 6 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 4 mg |
| sodík | 4 mg |
| sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 1 g |