Staromódny pláč na pláž je udalosťou, ktorú nemožno nechať ujsť. Americká tradícia, klapka, sa datuje storočia, kedy sa prví európski osadníci naučili prax varenia jedla v pitom horúcich kameňov od domorodých Američanov. Tradícia je stále populárna a je často veľkou oslavou.
Plánujte stráviť celý deň na pláži pre klaun. Trvalo niekoľko hodín, kým ste pripravili jamku a horúci čas plus varenie.
Zložky výberu zvyčajne zahŕňajú škeble a homáre (alebo iné mäkkýše), zemiaky a kukuricu. Pravdepodobne veľmi podobné tomu, čo sa naši predkovia rozhodli variť.
Vždy, keď sa rozhodnete držať svoj klaun, uistite sa, že je legálne variť na pláži. Pozvite veľa priateľov a nechajte ich pomôcť pri kopaní.
10 krokov k hostiteľovi Perfect Clambake
- Zozbierajte svoje zložky: 12 kusov homárov , 3 libry nových zemiakov, 12 libier mrkve alebo cherrystone škeble (pranie a opláchnutie), 1 tucet uší kukuričných, 2 librové pikantné klobásy (voliteľné) a 1 1/2 librové maslo (roztavené). Skladujte ingrediencie v chladiacich zariadeniach, kým nebudete pripravené na varenie.
- Vykopať svoju jamu na pláži - 3 metre hlboké a asi 4 alebo 5 stôp v priemere.
- Pridajte spodnú časť jamy veľkými kruhovými kameňmi s priemerom 6 až 8 palcov.
- Vytvorte oheň na vrchole skál pomocou tvrdého dreva, ktoré ste priniesli. ( Ako vytvoriť oheň .) Driftwood môže byť tiež použitý, ak nájdete nejaké. Nechajte horieť po dobu približne 4 hodín, v prípade potreby ho podajte s novým drevom. Skaly by mali byť dobré a horúce. Otestujte teplo rozstrekovaním vody na skalách - voda by mala prskať. Nechajte oheň zomrieť len na žeravé uhlíky - asi ďalšie 2 hodiny.
- Vytláčajte drevo, popol a horčice. Zakryte horúce skaly hustou vrstvou vlhkých morských rias (asi 3 palce).
- Zemiaky, klobásky a škeble na fóliu alebo plátno obalte osobitne a položte na morské riasy. Pridajte kukuricu a homáre.
- Pokrývajte jedlo s ďalšími 2 palcami vlhkých morských rias. Ak nie sú morské riasy veľmi mokré, musíte vytvoriť dobrú vodu.
- Celú jamku zakryte pytlovými vreckami alebo plátnom, ktoré boli nasiaknuté v morskej vode. Zabezpečte pás s ťažkými skalami alebo pieskom, aby ste udržali paru.
- Nechajte jedlo variť asi 1 1/2 až 2 hodiny. Po dokončení by mali byť škrupiny otvorené a zemiaky ľahko prepichnuté vidličkou. Na odstránenie jedla z jamy používajte rukavice na ochranu rúk alebo kožené rukavice.
- Podávajte formou bufetu s roztopeným maslom, soľou a korením a dobrým studeným pivom.