Cornské sliepky sú ochutené maslom a plnené chutnou jabĺčkovou výplňou. Pikantná plnka ožíva s korením hydiny, bylinkami, klobásou a jablkami. Títo si určite zaplatia všetkých hostí na vašej ďalšej večierke.
Čo budete potrebovať
- 6 až 8 oz voľne ložené bravčové klobásy
- 2 šálky nakrájané kocky pečiva
- 1 šálka nakrájaných jabĺk
- 1/2 šálky tenkého plátkového zeleru
- 1/4 šálky hrozienok
- 1/3 šálky nakrájanej cibule
- 3/4 šálky roztopeného masla,
- rozdelený
- 5 lyžíc kuracieho vývaru, rozdelené
- 1/4 čajovej lyžičky sušeného listového šalvie, rozdrobené
- 1/4 čajovej lyžičky
- korenie hydiny
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- Dash pepper
- 6 zveri z Cornwallu, každý s 1 až 1 1/2 libry
Ako to urobiť
- Hnedá klobása dobre ustúpi a potom odmastite mastnotu. Pridajte kostičky, jablká, zeler, hrozienka, cibuľu, 1/4 šálky roztaveného masla, 2 lyžice kuracieho vývaru, šalvia, korenie hydiny a soľ; dobre premiešajte.
- V oddelenom šálke alebo v šálke skombinujte zostávajúce 1/2 šálky roztopeného masla a 3 polievkové lyžice kuracieho vývaru. Vynechajte, ak chcete použiť na lakovanie.
- Jednoduché látky Cornish sliepky s obväzovou zmesou; zatvorte otvory s špičkami. Sliepky umiestnite do veľkej panvice na pečenie; pečieme pri teplote 400 F na 1 hodinu, alebo až kým nebudú korytnačky mäkké. Baste Cornish sliepky príležitostne s kombinovaným zostávajúcim margarínom a kuracím vývarom.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1254 |
| Celkový obsah tuku | 56 g |
| Nasýtený tuk | 23 g |
| Nenasýtený tuk | 18 g |
| cholesterol | 800 mg |
| sodík | 737 mg |
| sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 164 g |