Recept na čerstvú paradajkovú polievku

Keď je vaša záhrada pretekajú čerstvými paradajkami, je to polievka, ktorú chcete vyrobiť. Nielen, že tento recept prezentuje sladkú chuť čerstvých paradajok krásne, je tiež veľmi univerzálny. Túto polievku môžete vyrobiť s čerstvými paradajkami, ktoré máte, od cherry rajčiakov až po rajčiny z hovädzieho mäsa. Použitie polievky nepotrebujete očkovať ani odlupovať rajčiaky - všetko sa jednoducho zmieša v mixéri - a ani nepotrebujete žiaden krém.

Nenechajte ujsť: Domáce paradajková jahodová zmrzlina

Čo budete potrebovať

• 6 šálok čerstvých paradajok (nakrájaný, akýkoľvek druh)
• 1 stredná cibuľa (nakrájaná na plátky)
• 3 strúčiky cesnaku (mleté)
• 1 štvorcový rastlinný vývar (alebo kuracie vývar)
• Dash kosher soľ (alebo chuť)
• Čerstvý pomletý čierny korenie (alebo chuť)
• 2 lyžice masla
• 2 kusy múky
• 3-4 lyžice balsamikového octu
• 1-3 lyžičky cukru

Ako to urobiť

1. Vložte paradajky, cibuľu, cesnak a vývar do veľkej polievkovej nádoby. Priveďte k varu na stredne vysokú teplotu, potom znížte teplotu na médium a nechajte 20 minút piť, kým sa rajčiaky nevybuchnú a cibuľa a cesnak nie sú mäkké. Ochutnajte soľou a korením.
2. Preneste zmes v šaržiach do miešača a do pyramídy pretláčajte (používam môj Vita-Mix Blender (porovnávacie ceny), ktoré mám rád, ale je to drahé).
3. Zahrejte maslo v inej veľkej hrnce na polievku na strednom ohni. Pridajte múku, šľahajte, až kým zmes nezmení. Ochutnajte soľou a korením.

1. Premaste paradajkovú polievku do múky z múky. Miešajte balsamický ocot a cukor do polievky. Zahrejte, až sa paradajková polievka zahusťuje. Chuť a upravte korenie (podľa potreby pridajte viac soli, korenia, octu a / alebo cukru).
2. Nakrájajte polievku na misky a podávajte, zdobené nakrájanou čerstvou bazalkou. Nechajte polievku úplne vychladnúť a preneste ju do mrazničiek.

Nenechajte si ujsť: Recepty na zeleninovú polievku pre deti

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	197
Celkový obsah tuku	7 g
Nasýtený tuk	3 g
Nenasýtený tuk	3 g
cholesterol	8 mg
sodík	622 mg
sacharidy	30 g
Vláknina	4 g
proteín	6 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)