Ošípané z lieskových orieškov - čokolády sa skladajú zo smotanovej čokoládovej ganache, nasekanej nasekanými lieskovými lískami, obložené celým lieskovým orechom a tmavé čokolády. Tieto malé pochúťky sa ľahko upečia a určite budú davom na vaše ďalšie stretnutia. Božský!
Čo budete potrebovať
- 2 šálky polosladké čokoládové lupienky
- 1/2 šálky krému
- 1 1/2 lyžice masla (nakrájajte na malé kúsky)
- 1/2 šálky lieskových orechov (opekané, kožené a jemne mleté)
- 25 lieskových orechov (celé, opekané a zbavené kože)
- Voliteľné: kakaový prášok na poprašovanie
Ako to urobiť
1. Pripravte si súbor cookie tým, že obložte ho hliníkovou fóliou alebo pergamenovým papierom.
2. Make ganache: Vložte 1 šálka polosladké čokoládové lupienky do strednej misy. Krém vložte do malej panvice na stredné teplo a pridajte k varu. Odstráňte z tepla, keď sa bubliny objavia v blízkosti bokov panvy. Nalijte horúci krém na čokoládu a nechajte sedieť 2-3 minúty.
3. Pomocou šľahača premiešajte čokoládu a smotanu, kým sa začnú kombinovať.
Umiestnite nakrájané maslo na vrch a miešajte, aby sa skombinovalo. Zmáčajte až do úplného vyhladenia. Pridajte nakrájané lieskové orechy a dobre premiešajte.
4. Nechajte ganache vychladnúť na izbovú teplotu a potom ju umiestnite do chladničky tak dlho, až kým sa nerozložíte, asi 2 hodiny.
5. Použite čajovú lyžičku, vyzdvihnite malé množstvo ganache a prevráťte sa medzi dlanimi, aby ste vytvorili guľôčky. Prach ruky s kakaovým práškom, aby sa zabránilo lepenie. Vráťte gule do stránky cookie.
6. Stlačte jednu celú lístiu na hornej časti každej gule a nechajte ju vyčnievať zhora.
7. Chlaďte v chladničke najmenej jednu hodinu, kým nie je dostatočne pevná, aby sa ponorila.
8. Umiestnite zostávajúcu čokoládu do mikrovlnnej rúry a roztaví ju v jednej minúte, často miešajte, aby ste predišli prehriatiu.
9. Pomocou namáčacích nástrojov alebo dvoch vidličiek ponorte každú čokoládu do čokolády a položte späť na list cookie. Nechajte ponorené cukríky nastaviť v chladničke pred podávaním.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 418 |
| Celkový obsah tuku | 39 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 25 g |
| cholesterol | 12 mg |
| sodík | 5 mg |
| sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 9 g |