Pomalý sporák Parisienne Krátke rebrá s hubami

Ak hľadáte mäsové jedlo, všetci budú radi, skoro sa nemôžete pokaziť s krátkymi rebrami. Mliečna múčka, ktorá sa taví vo vašej ústach, je skvelá podávaná so zeleninou, alebo mäso skartuje a podáva v tortille alebo sendviči .

Tento recept je chutná kombinácia krátkych rebier, húb a červeného vína alebo vývaru.

Čo budete potrebovať

• 2 lyžice rastlinného oleja
• 1 1/2 lyžičky soli
• 4 librové hovädzie mäso, krátke rebrá, rozrezané na 3 "kusy
• 1/2 čajovej lyžičky papriky, čierna
• 3 šálky cibule, nakrájané na plátky
• 1/4 šálky suchého červeného vína, hovädzieho vývaru alebo vody
• 1 polievková lyžica masla
• 1 šálka jemne nakrájaných húb, naplnená v masle
• 1 šálka zakysanej smotany
• Soľ, na chuť
• 2 lyžice čerstvej nakrájanej petržlenovej vňate

Ako to urobiť

1. Nastavte veľkú panvicu na stredne vysokú teplotu. Posypte krátkymi rebrami soľou a potom pridajte do horúcej panvici. Hnedé krátke rebrá dobre na všetkých stranách. Mäso s pepřou a preložte do misky.
2. Olej pridajte do panvice a cibuľu nakrájajte asi 3 minúty; preneste do pomalého sporáku. V horúcej panvici otočte červené víno, vývar alebo vodu a zhnite hnedé kúsky. Pridajte do pomalého sporáka spolu s rebierami hovädzieho mäsa.

1. Obalte a nakrájajte na LOW po dobu 8 až 10 hodín, alebo kým krátke rebrá sú veľmi jemné.
2. Odstráňte krátke rebrá do servírovacieho taniera a udržujte ho v teple.
3. Maslo roztopte v veľkej panvici pri strednom ohni. Sprežte huby, až kým nie sú citlivé.
4. Pridajte varnú kvapalinu z pomalého sporáka do panvice. Narežte a zmačkajte panvové štiepky, kým sa omáčka nezníži a mierne zhustne, asi 5 až 7 minút. Odstráňte panvicu z tepla.
5. Zmiešajte v zakysanej smotane a vráťte sa do tepla len tak dlho, aby sa ohriala. Nevarejte. Ochutnajte a upravte korenie. Na mäso nalejte hubovú omáčku a posypte ju čerstvou petržlenovou vňaťou.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	1184
Celkový obsah tuku	94 g
Nasýtený tuk	40 g
Nenasýtený tuk	43 g
cholesterol	297 mg
sodík	932 mg
sacharidy	11 g
Vláknina	2 g
proteín	74 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)