Gril skutočne dodáva veľkú chuť všetkým druhom morských plodov. Tento recept na grilované kraby je jednoduchý, ale celkom chutný. Budete mať tieto pripravené rýchlo a budete mať dostatok času na večeru a spoločenskú komunikáciu s vašimi hosťami.
Čo budete potrebovať
- 2 veľké kraby Dungeness (live)
- 1/4 šálky / 120 ml bieleho octového oleja
- 3 lyžice / 15 ml cukru
- 2 lyžice / 30 ml
- olivový olej
- 1 lyžica / 15 ml zázvor (mletý)
- 1 jalapeno chili (mleté so semenami odstránené)
- 1 lyžica / 15 ml koriandra (mletá)
Ako to urobiť
- Pri príprave baste premiešajte v miske ocot, olej, zázvor, jalapén, cesnak a paradajku. Zakryť a odstrániť.
- Priveďte veľkú nádobu s vodou do varu. Dajte krabie , jeden po druhom, vpred do vriacej vody. Varte, potom znížte teplotu a nechajte 5 minút piť. Odstráňte kraby z vody. Vytiahnite trojuholníkové úchytky z brucha. Zdvihnite plášť. Vyčistite vnútornosti a žiabre z krabov a umyte a vypúšťajte. Podložte papierové utierky.
- Predhriať gril pre stredne vysoké teplo.
- Umiestnite kraby na gril. Po prvých 2-3 minútach varenia variť s vekom uzatvoreným. Otočte kraby do polovice grilovania, znova znova. Krabie sa robia, keď je mäso v nohe nepriehľadné. Asi 10-12 minút. Umiestnite na podávaciu misu a lyžičku zostávajúcu zmes cez kraby. Môžete nahradiť škrupiny pred podaním, ak chcete.
- Ak je myšlienka na živé kraby príliš veľa pre vás, potom, v každom prípade, zakúpiť mrazené kraby. Stačí sa uistiť, že sú pekné a rozmrazené pred umiestnením na grile.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 594 |
| Celkový obsah tuku | 61 g |
| Nasýtený tuk | 10 g |
| Nenasýtený tuk | 30 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 29 mg |
| sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 1 g |