Táto veľká ochutnávka hovädzieho polievka je vyrobená z hubeného mletého hovädzieho mäsa, konzervovaných červených bôbov a voliteľnej ryže. Pridal som nejakú drvenú kapustu (vlastne slaw mix s nejakou drvenou mrkvou) na polievku na obrázku spolu s ryžou. Paradajková šťava alebo V-8 a hovädzí vývar ho ochutnajte pekne spolu s malým cesnakovým práškom.
Nechajte pri pridávaní nakrájaného zeleru a mletého mrkvy spolu s cibuľou a paprikou, keď zhnednete hovädzie mäso. Je to všestranná polievka a môže byť ľahko vyrobená z nízkych uhľovodíkov odstránením ryže alebo cestovín a fazule. Do zmesi môžete pridať extra hovädzie mäso a zeleninu.
Rúru alebo cestoviny nakrájajte zvlášť alebo použite vhodnú vopred pripravenú "pripravenú ryžu".
Pozri tiež
Pomalý sporák Taco polievka s mletým hovädzím mäsom
Čo budete potrebovať
- 1 lyžica rastlinného oleja
- 1 libra štíhleho mletého hovädzieho mäsa
- 1/2 šálky nakrájanej cibule
- 1/4 šálky zelenej papriky
- 1 šálka kukuričných zŕn
- 1 1/2 šálky strúhaná kapusta, voliteľné
- 1 môže (15 oz) pinto fazuľa alebo malé červené fazuľky, bez odtoku
- 1 plechovka kondenzovaného hovädzieho vývaru *
- 1 ks (14,5 oz) kociek rajčiakov
- 1 1/4 šálky paradajkovej šťavy alebo V-8
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- kosher soľ a čerstvo mletý čierny korenie na chuť
- 1/2 až 1 šálka varenej ryže alebo malých cestovín, ako je ditalini alebo abeceda, voliteľné
Ako to urobiť
- Zahrejte olivový olej do veľkej panvici alebo na panvicu na strednú teplotu. Pridajte mleté hovädzie mäso a variť, rozlúčte sa špachtľou asi 5 minút. Pridajte nakrájanú cibuľu a papriku a varte, miešajte, kým zemiakové hovädzie mäso už nebude ružové.
- Preneste zmes mletého hovädzieho mäsa na 4- až 5-štvorcový pomalý sporák so štrbinovou lyžicou.
- K pomalému sporáku pridajte kukuricu, kapustu, ak ju používate, nakrájané rajčiny, hovädzí vývar, rajčiakový džús alebo V-8 a prášok z cesnaku.
- Obalte a varte na LOW po dobu 4 až 6 hodín. Pridajte varenú ryžu alebo cestoviny asi 5 až 10 minút predtým, než budete podávať čas.
- Chuť a pridajte kosher soľ a čerstvo mletú čiernu korenie podľa potreby
Podávajte polievku s chrumkavým chlebom, sušienkami alebo sušienkami , alebo s rozpečeným šalátom alebo polovičným sendvičom.
* Namiesto kondenzovanej polievky použite približne 1 1/2 šálky domáceho koncentrovaného hovädzieho vývaru (dvojnásobnú pevnosť).
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 548 |
| Celkový obsah tuku | 13 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 67 mg |
| sodík | 292 mg |
| sacharidy | 68 g |
| Vláknina | 16 g |
| proteín | 42 g |