Tento poľský recept na recept na panvici je štartom na miske moja busia a matka by robila, keď mali zostávajúce klusky . Opečia ich v množstve masla, zdrží sa v niektorých vajciach a pridá zdravé kropenie čierneho korenia. Mali by sme to na raňajky, obed alebo večeru, alebo kedykoľvek jesť mäso bolo ne-nie.
Aktualizoval som to trochu s paprikou, cibuľou, klobásou a syrom. A niekedy nahradím zvyšky zemiakov za klusky.
Čo budete potrebovať
- 1 veľká cibuľka (nasekaná)
- 1 libra čerstvej poľskej bielej klobásy (alebo údenej klobásy)
- 1 paprika (červená, nakrájaná)
- 1 paprika (zelená, nasekaná)
- 2 šálky kluski (zvyšné alebo 2 veľké varené zemiaky, nakrájané na plátky)
- 6 veľkých vajec (zbitých)
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1/2 šálky syra (strúhaný alebo provolón)
Ako to urobiť
- Ohrejte rúru na 350 stupňov. Ak používate čerstvú poľskú klobásu , odstráňte mäso z obalov a umiestnite do veľkej liatiny alebo troche odolnej panvici. Pridajte cibuľu a papriku a varíme, kým sa klobása nepotvrdí a zelenina je jemná.
- Poznámka: Ak používate uzenú klobásu, nakrájajte na plátky s hrúbkou 1/4 palca, pokryte ju do panvice s cibuľou, paprikou a 1/4 šálkou vody a pary, až kým nebude zelenina varená. Odstráňte kryt a nechajte všetku nahromadenú vodu vyparovať. Pridajte 2 lyžice masla a pokračujte receptom.
- Pridajte kluski alebo zemiaky a zahrejte. Pridajte vajcia a zdražte na nízke, miešajte neustále, až kým vajcia nevykonáte podľa vášho vkusu. Upravte korenie. Posypte syr na vrch, úplne pokrývajte povrch a postavte panvicu do rúry, až kým sa syr neroztopí.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 326 |
| Celkový obsah tuku | 21 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 197 mg |
| sodík | 670 mg |
| sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 18 g |