Skúste tento lahodný korenistý recept na zemiakový šalát nabudúce, keď budete mať cookout. Vaši hostia sa vrátia viac. Kombináciou pikantnej horčice, čerstvého chrenu a červenej papriky sa do tohto šalátu pridá hĺbka.
Čo budete potrebovať
- 5 veľkých zemiakov, nasekaných
- 1 šálka / 475 ml majonézy
- 2
- tvrdé vajcia , nakrájané
- 1/2 šálky / 120 ml pikantnej horčice
- 1/4 šálky / 60 ml pažítky, jemne nasekané
- 1/4 šálky / 60 ml octu z bieleho vína
- 1/2 stredne vysokej cibule, jemne mleté
- 1 veľká alebo 2 stredne stonky zeler, nakrájané
- 2 klinčeky
- cesnak , jemne mletý
- 1 lyžica / 15 ml chrenu
- 2 čajové lyžičky / 10 ml soli
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml čierneho korenia
- 1/4 čajovej lyžičky / 1,25 ml červenej papriky (alebo kajenskej papriky)
Ako to urobiť
- Odlúpnite a nakrájajte zemiaky na 1-palcové kocky.
- Varíme zemiaky vo veľkom hrnci soľnej vody po dobu 13 až 15 minút, alebo až kým ponuka nebude. Nepreťažujte.
- Odstráňte zemiaky z tepla, vypustite ich, pridajte do ľadového kúpeľa po dobu 10 minút, odčerpajte.
- Umiestnite zemiaky do veľkej plastovej alebo sklenenej misy. Pridajte do zemiakov ocot, cesnak, cibuľu, vajcia, zeler, pažítku a horčica.
- Jemne kombinujte ingrediencie 3 až 4 krát. Buďte opatrní, pretože zemiaky sú jemné a môžu sa rozpadnúť.
- Zmiešajte majonézu, chrenovú soľ, červenú papriku a čierne korenie v malej miske.
- Nalejte zmes na zemiaky a opatrne potiahnite, až kým sa nezmiešajú. Chuť, aby ste sa uistili, že obsah soli je v poriadku. Ak je potrebné viac, pridajte 1/2 čajovej lyžičky viac.
- Obalovú misku s plastovým obalom a vložte do chladničky 2 až 3 hodiny pred podávaním.
- Uistite sa, že šalát ochladzujte počas cooktu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 381 |
| Celkový obsah tuku | 32 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 166 mg |
| sodík | 1,326 mg |
| sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 8 g |