Srdcový recept z marhúľového torte - Torta Praska

Tento recept na srbský marhúľový torta ( torta praska) sa vyrába s vrstveným kvasinkovým cestom, ktorý nevyžaduje žiadne stúpanie, plnením marhuľou a preskakovaním.

Čo budete potrebovať

• 1 balenie aktívne suché kvasinky
• 1/4 šálky teplej vody
• 1 1/3 šálky (2 palice + 5 1/3 lyžice) zmäkčeného masla
• 3 1/2 šálky všestrannej múky
• 4 veľké vajcia, oddelené
• 1/2 šálky kyslej smotany
• 1 1/2 šálky jemne nakrájaných vlašských orechov
• 1 1/4 šálky cukru
• 1 čajová lyžička škorice
• 12 až 14 uncí plnka marhule alebo džem
• 1/2 čajovej lyžičky zubného kameňa
• 1/2 šálky cukru
• 1/4 šálky nakrájaných vlašských orechov

Ako to urobiť

1. Rozpusťte droždie v 1/4 šálke teplej vody a odložte. Povlečte 13x9-palcovú panvicu s varením. Ohrejte rúru na 350 stupňov.
2. V veľkej miske zmiešajte maslo a múku. V samostatnej miske miešajte vaječné žĺtky, kysnutú smotanu a rozpustené droždie. Pridajte k zmesi múky a miešajte, až sa vytvorí guľa cesta. Nemiešajte. Rozdeľte cesto na tri rovnaké časti. Na ľahko mletú dosku rotujte 1 časť do obdĺžnika 13 x 9 palcov a vložte do pripravenej panvice.

1. V strednej miske zmiešajte 1 1/2 šálky nakrájaných vlašských orechov, 1 1/4 šálky cukru a škorice a posypeme cesto v panvici. Vyvložte druhý kus cesta a umiestnite ho hore. Roztierajte sa s plnením marhule alebo s džemom. Rozložte zostávajúci kus cesta a umiestnite ho na vrch. Pečieme 50-55 minút alebo kým hore nie je zlato hnedá.
2. V strednej miske porazte bielky, až kým nebudú spenené. Pridajte krém zubného kameňa a porazte, kým sa vytvoria jemné vrcholy. Postupne pridávajte cukor, až kým sa nevytvoria tuhé vrcholy. Odstráňte torte z rúry a roztiahnite bielka na vrch. Posypeme 1/4 šálky nakrájaných vlašských orechov. Pečieme, kým peňaženka je zlatá a prasknutá. Odstráňte z rúry a úplne vychladnúť. Nakrájajte na štvorce, namáčajte nôž v studenej vode a po každom rezaní ho očistite.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	507
Celkový obsah tuku	37 g
Nasýtený tuk	16 g
Nenasýtený tuk	9 g
cholesterol	135 mg
sodík	153 mg
sacharidy	41 g
Vláknina	3 g
proteín	7 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)