Kuracie a krevety sú prekvapivo harmonické, keď sa skombinujú v miske, a tento recept je výborným príkladom. Urobte to neuveriteľné kura, krevety a ryžové jedlá pre každú noc v týždni alebo pre špeciálnu príležitosť. Pridanie kreviet dokončí kombo, ale ak sa nestaráte o morské plody alebo nemáte alergie, pokračujte a nechajte to von. Jednoducho zdvojnásobte množstvo kurča v receptúre.
A neváhajte pridávať viac kreviet a kura alebo zdvojnásobte recept na vydarené chute. Caesarový šalát alebo oblečené jarné zeleniny by boli dokonalé s touto jedlom spolu s cesnakovým chlebom alebo chrumkavými valcami.
Prídavky sú prispôsobivé. Jalapeno papriky pridávajú chuť a teplo do misky. Ak nie ste fanúšikom korenených paprík, použite papriky Anaheim chile alebo vynechajte jalapenos. Alebo pridajte 1/2 šálku farebných sladkých paprikov. Recepty vyžadujú čerstvé nakrájané rajčiaky, ale ak ich nemáte, použite 2 šálky konzervovaných nakrájaných paradajok - alebo pečené kocky - ak by ste chceli.
Zmes omáčky môže byť tiež vynikajúcim spôsobom na zavedenie dodatočnej zeleniny do stravy vašej rodiny. Sprežte niekoľko mrkvovitých a mletých mrkvových mäsov a tenko nakrájaný zeler spolu s kuracím mäsom. Alebo pridajte asi 1 šálku nakrájaných cuketou cuketou alebo žltej letnej squash.
Ak sa nestaráte o ryžu alebo ju nemáte na dosah ruky, bude to tiež vynikajúca vankúšik s anjelskými vlasmi alebo špagetami, alebo ju podávajte s polenou alebo zrnami.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka neliečenej dlhozrnnej ryže
- 1 polievková lyžica
- extra panenský olivový olej
- 1/2 libier vykostené kuracie prsia (bez kože)
- 2 jalapeno chilli papričky
- 1 šálka žltá paprika (nasekaná)
- 1/2 čajovej lyžičky koshernej soli (alebo chuti)
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia (alebo podľa chuti)
- 1/4 čajovej lyžičky rozdrvenej červenej papriky
- 1/2 libra nevarené stredné krevety (olúpané a očistené)
- 2 veľké paradajky (nakrájané alebo 2 šálky)
- Voliteľné: 1 lyžička paradajkovej pasty
Ako to urobiť
- Ryža nakrájajte podľa návodu na obale; nafúknuť a udržiavať v teplej rúre varenie alebo pokrývať a udržiavať v teple v rúre 170 F až 200 F alebo otepľovanie zásuvky, alebo preniesť ryžu na pomalý sporák s teplým nastavením.
- Kuracie prsia nakrájame na 3/4-palcové figúrky. Odstráňte semená z papriky a mlete.
- Zahrejte olivový olej do veľkej panvice na stredne vysokej teplote. Pridajte nakrájané kurča, jalapeno papriky, papriky, kosher soľ, korenie a drvenú červenú papriku. Varte 4 až 5 minút, alebo kým nie je kuracie varené a už nie je ružové a neustále sa mieša. Pridajte krevety a pokračujte v varení asi 2 až 3 minúty, alebo kým sú krevety nepriehľadné a ružové a neustále miešajte.
- Pridajte čerstvé nakrájané paradajky alebo konzervované paradajky a paradajkovú pastu, ak ju používate. Varíme asi o 1 minútu dlhšie, až kým sa nehreje a nerozbieha, občas sa mieša.
Tipy
- John Tharpe's Poznámka: Môžete ľahko vynechať krevety z tohto receptu. Jednoducho zvýšite množstvo kurčiat na jednu libru na plný recept.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 432 |
| Celkový obsah tuku | 12 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 161 mg |
| sodík | 644 mg |
| sacharidy | 46 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 33 g |