Vybavte svojho fajčiara správnymi nástrojmi
Fajčenie mäsa získať skvelú chuť je umelecká forma, ktorá vyžaduje správne nástroje a skúsenosti. Zatiaľ čo skúsenosti si vyžadujú čas, najlepšie nástroje sú oveľa jednoduchšie, ak viete, čo hľadať. Niekedy napríklad postačuje fajčiar ľahko použiteľný na to, aby túto prácu vykonal. To je to, čo robí Weber Smokey Mountain fajčiar tak atraktívnym. Použitie úzkeho profilu s duálnymi povrchmi na varenie poskytuje fajčiar všetko, čo potrebujete na to, aby ste dnes pripravovali jemné mäso.
Samozrejme, ani to správne príslušenstvo neublíži. Použitím kombinácie Weber-špecifických a všeobecných doplnkov môžete zrýchliť fajčenie alebo dokončiť každú poslednú chutný detail z mäsa podľa vlastného výberu. Od regálov, teplomerov až po extra rošty na varenie, tieto rozmanité doplnky urobia zážitok z varenia o to príjemnejší.
Tu je pohľad na vrchné príslušenstvo pre fajčiar Weber Smokey Mountain.
Najlepšie celkovo: Weber 6605 Original Rib Rack
Existuje toľko grilovanie a príslušenstvo na varenie k dispozícii pre dobré grilovanie, že to môže byť ťažké vedieť, ktorý z nich sa dostať. Aj keď je ťažké tvrdiť, ktorý z nich je najlepší pre gril Weber Smokey Mountain, niektoré príslušenstvo jednoducho uľahčuje získať chuť, ktorú chcete od mäsa. Čokoľvek, čo rozširuje možnosti fajčiara, stojí za zváženie, vrátane tohto špeciálneho rebrového stojana.
Rastrový stojan Weber 6605 umožňuje ľahké variť rebrá na dokonalosť zdvihnutím mäsových výrezov zo zdroja tepla. Toto zabraňuje tomu, aby sa mäso priamo dotýkalo mriežky, čo môže spôsobiť vznik spálených, nerovných značiek pozdĺž povrchu. Namiesto toho je každý rez zvýšený na miesto, kde je teplo rovnomernejšie v distribúcii. Stojan bude obsahovať celkom päť samostatných rebier pre celé jedlo naraz.
Najlepší rozpočet: BBQ Guru PartyQ BBQ regulátor teploty
Správne grilovanie a fajčenie mäsa sa týka regulácie teploty. Ak si nie ste opatrní, nesprávne množstvo tepla buď podkožia mäso, čo spôsobuje, že je nebezpečné ho konzumovať alebo ho pretiahne kvôli ťažkej chuti. Keďže varenie je proces, znamená to, že potrebujete správne množstvo tepla po celú dobu. Ak nie ste ochotní stojať s teplomerom v ruke, existuje lepší spôsob, ako získať teplotu, ktorú potrebujete.
Práca s niektorou z grilov Weber Smokey Mountain, BBQ Guru PartyQ BBQ Regulátor teploty berie hádajku mimo kontrolu teploty. Za normálnych okolností vyžaduje grilovanie trvalé používanie teplomeru, aby ste mohli pridať alebo odobrať teplo podľa potreby bez toho, aby ste potraviny prepečili. Pomocou tohto regulátora teploty sa však množstvo tepla automaticky reguluje tak, aby poskytovalo konzistentnú teplotu. To znamená, že stačí nastaviť všetko, nastaviť požadovanú teplotu a nechať ovládač pracovať svojím kúzlom.
Najlepšia ochrana: Klasické príslušenstvo 73002-WB verandový fajčiarsky kryt
Nákup akéhokoľvek grilu alebo mäsového fajčiara je investícia. Napriek tomu, že fajčiari Weber Smokey Mountain nie sú tam najdrahšie produkty, je stále dobré chrániť fajčiarov pred prvkami. Našťastie, poskytnutie tejto ochrany je také jednoduché ako skĺznutie krytu nad fajčiarom, takže vietor, dážď, sneh a iné poveternostné podmienky nepoškodia povrch.
Klasický doplnok 73002-WB verandový fajčiarsky kryt udržuje váš gril Weber chránený v rôznych ošklivých poveternostných podmienkach. Fitingy fajčiarov s priemerom až 19 centimetrov a 39 centimetrov vysokým, kryt je vyrobený z odolnej tkaniny s vysoko náročným šitím. Vetracie otvory pozdĺž exteriéru umožňujú uniknúť vlhkosti a kondenzácii, čo zabraňuje poškodeniu vody po dlhšiu dobu. Pri použití grilu sa kryt pohodlne skladí a ľahko sa skladá.
Najlepšie drviče: Weber 7475 Barbeque Bear Claw Lifters / Shredders
Použitím správneho grilu je len polovica rovnice, aby sa dobré grilovanie. Zatiaľ čo správne vybavenie je dôležité, správne nástroje nakoniec robia rozdiel. Špeciálne nástroje, ktoré presahujú jednoduché uchopenie a otáčanie mäsa, otvárajú dvere novým možnostiam varenia. Čo je ešte dôležitejšie, správne nástroje tiež robia hotový výrobok lepšie, keď máte väčšiu kontrolu nad mäsom.
Weber 7475 Barbeque Bear Claw Lifters / Shredders vám dávajú väčšiu kontrolu nad vašim jedlom, ako ste grilovali alebo dymové mäso ako tradičné kliešte, vidličky a špachtle. Ešte dôležitejšie je, že tieto pazúry môžu tiež zvýšiť váš grilový repertoár. Skartovanie mäsa na riad ako bravčové mäso je oveľa jednoduchšie vďaka štyrom kovovým hrotom. Plastová rukoväť chráni ruky pred zdrojom tepla a poskytuje pohodlný a ergonomický povrch, ktorý sa dlho drží.
Najlepší teplomer: Lavatools PT12 Javelin Digitálne okamžité čítanie mäsový teplomer
Nič nepozná spoľahlivý mäsový teplomer. Pretože dostatok správnej teploty je dôležitý pre bezpečnosť a chuť, malý prenosný teplomer vám pomôže dosiahnuť potrebnú teplotu pri každom varení. Ak nemáte luxus pomocou automatického regulátora teploty, ďalšou najlepšou vecou je jednoduchý teplomer, ktorý môžete držať priamo na vašej strane.
Hoci môžete nájsť drahé, nadmerné profesionálne mäsové teplomery, Lavatools PT12 Javelin Digitálny teplomer je všetko, čo potrebujete pre príležitostné grilovanie a varenie vonku. Teplomer je vybavený veľkým displejom, ktorý dokáže zobraziť teplotu v rôznych formátoch v závislosti od vášho osobného vkusu. Teplotná sonda je nasmerovaná dole, aby bolo ľahšie nájsť aj sladkú škvrnu mäsa.
Najlepšie rukavice: Gril tepelne pomôcť Extreme tepelne odolné gril rukavice
Grilovanie a fajčenie mäsa nikdy nie je láskavé k ľudskej koži. Keďže vaše ruky sú v podstate veľké dosky z mäsa, je ľahké náhodne spáliť, popáliť alebo variť pokožku, ak si nie ste opatrní. Na grilovanie pri vyšších teplotách je často potrebná dodatočná ochrana. Bohužiaľ, niektoré grilovacie rukavice vám nedajú dostatok priestoru na pohyb, takže sa nemusíte cítiť ako varenie so zimnou výbavou. Tento najlepší výber však používa pokročilé tkaniny na udržanie vrstvenia nadol a tepelnú ochranu.
Aby ste sa uistili, že vaše ruky nezačnú cítiť ako varené mäso, grilovacie tepelne pomôcky Extreme Heat Resistant Grill Rukavice budú udržiavať ich chránené pred vysokými teplotami. Každá rukavice používa aramidovú tkaninu, ktorá je odolná voči vysokému teplu. Pri zachovaní vnútornej izolácie od teplôt, tkanina stále umožňuje dostatočný pohyb, aby sa zachovala veľa šikovnosti, ktorú potrebujete pri grilovaní. Ak nie je grilovaný, môžu byť rukavice použité aj na pečenie alebo ako držiak nádoby.
Najlepšie balenie: Weber Smokey Mountain Water Cover
Niektoré doplnky pre fajčiarov Weber Smokey Mountain nemusia nutne robiť rozdiel v kvalite potravín, ktoré vytvoríte. Namiesto toho tieto doplnky ovplyvňujú dĺžku trvania fajčenia. Keďže varenie je chaotický proces, je ľahké poškodiť vnútorné priestory, ak nepodniknete žiadne ďalšie kroky na ochranu zraniteľných častí, ako je vykurovací mechanizmus.
Vankúšik Weber Smokey Mountain bude mať vodu alebo omáčku kvôli poškodeniu spodnej časti grilu Weber. Umiestnený pod spodným varným roštom panvica necháva dostatok priestoru na použitie oboch úrovní grilu bez problémov. Čistenie panvice je také jednoduché ako vyberanie a spustenie mydlovej vody nad povrchom.