MMM ... nič netvorí tenkú, jemnú, maslovú krep, hlavne keď je naplnená Nutella a zakončená jahodami! Tieto francúzske krásy sú perfektné raňajky alebo brunch! Podávajte im popri šálke vaflí , plátkov a škorice a budete mať šťastnú skupinu ľudí!
Myslíte, že krepové sú zastrašujúce? Zamysli sa znova! Môžete ich jednoducho urobiť doma len s niekoľkými trikami, ktoré vám pomôžu! Prvým trikom je nechať krepový cesto chvíľu sedieť v chladničke. To umožňuje, aby bubliny mali možnosť odpočinku. Príliš veľa bublín spôsobí roztrhnutie vašich krepov! Je tiež dôležité mať nejaký druh nelepivého panvového alebo liatinového roštu. Môžete ich vyrobiť aj v panve z nehrdzavejúcej ocele; ak máte dostatok masla. Maslo je vždy lepšie! Umierala som pre jednu z tých elektrických krepových roštov. Tí robia bezchybné pancečky, ale sú drahé a dôveryhodná stará panvicka bude robiť!
Krémy sa najlepšie podávajú ihneď po varení. Podľa mojich skúseností neklamú dobre a nie sú veľmi dobré. Tento krepový recept môže byť použitý aj na výrobu iných typov sladkých a slaných paličiek! Vyskúšajte ich s vajcami, šunkou a gruyere alebo s citrónom a práškovým cukrom! Ak ich robíte chutné, jednoducho nechajte väčšinu cukru!
Čo budete potrebovať
- 3 lyžice masla (roztopené)
- 2 veľké vajcia
- 3/4 šálky mlieka
- 1/2 šálky vody
- 1 šálka múky
- 2 lyžice cukru
- 4 až 6 polievkových lyžíc masla (na panvicu)
- 1/2 šálky Nutelly
Ako to urobiť
- Rozmiešajte roztopené maslo, vajcia, vodu, mlieko, múku a cukor v mixéri. Zmiešajte a pulzujte asi minútu. Uistite sa, že je úplne zmiešaný. Ak potrebujete, môžete skrútiť po stranách mixéra.
- Pokrývajte mixér a nechajte zmes usadiť najmenej 10 minút a až niekoľko hodín v chladničke.
- Zahrejte na stredne vysokú nelepku alebo liatinovú panvicu a povlečte maslom. Uistite sa, že teplo nie je príliš vysoké, takže maslo nebude horieť ani príliš hnedé.
- Nalijte asi 1/8 šálku cesta na panvu a otočte panvicu, aby ste roztierali cesto. Mal by to byť veľmi tenká vrstva cesta. Cook asi 30 sekúnd a potom otočte. Použite nejaký druh rovnej drevenej alebo silikónovej špachtle na preklopenie paznehtov. Sú veľmi tenké a jemné.
- Nechajte krepké variť asi ďalších desať sekúnd. Krep by mal byť príjemný svetlo žltý s niekoľkými hnedými škvrnami a známkami. Odstráňte z tepla a zopakujte, až kým nebude tekutina ukončená.
- Roztiahnite Nutellu cez krep a zložte do štvrtiny. Podávajte jahody alebo banány. Vrchol s niektorým preosiatym práškovým cukrom!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 194 |
| Celkový obsah tuku | 14 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 120 mg |
| sodík | 197 mg |
| sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 5 g |