Pridajte dymovej chuti do vášho mäsa týmito špičkovými výbežkami
Vytváranie skvelého grilovania je umenie. Vyžaduje viac ako len správne nástroje a vybavenie. Musíte mať vedomosti a skúsenosti s varením pri správnych teplotách. Mali by ste mať nejaké triky a tajomstvá, aby ste získali jedinečnú chuť, ktorú tí všetci túžia. Inými slovami, dobré grilovanie je zložité. Dobré uzené grilovanie je na druhej strane úplne nemožné bez správneho fajčiara.
Fajčiari mäsa prichádzajú vo všetkých tvaroch a veľkostiach, ale v podstate robia to isté: držia mäso, pretože sa varí tak, že absorbuje jedinečnú chuť dymu. "Nízka a pomalá" je názov hry pre fajčiarov mäsa. Niektorí fajčiari vertikálne stohujú alebo horizontálne usporiadajú veľké množstvo mäsa súčasne. Či ste profesionálny alebo začiatočník, výber správneho fajčiara vám umožní urobiť niečo s najlepšou chuťou.
Pozrite sa na týchto top mäsových fajčiarov si môžete kúpiť dnes.
Najlepšia celková fajčiarka: Masterbuilt 20075315
Najlepšie mäsové fajčiar nie je nevyhnutne najdrahší alebo profesionálny. V skutočnosti môžete urobiť veľa so základným fajčiarom, ak máte správne množstvo tepla a času varenia. Preto tento prvý výber dáva mäso, ktoré fajčí, jednoduchú úlohu tým, že vám poskytne všetko potrebné bez zložitého nastavenia.
Masterbuilt 20075315 je plne uzatvorená fajčiarska rúra, ktorá poskytuje profesionálnu povrchovú úpravu za prijateľnú cenu. Ponúka celkovo 975 štvorcových centimetrov priestoru na varenie, pričom fajčiar je rozdelený na štyri samostatné úrovne na varenie veľkého množstva mäsa súčasne. Drevené štiepky sú naplnené v spodnej časti pomocou integrovaného nakladacieho systému s ľahko čistiteľnou odkvapkávačkou, ktorá zachytáva prebytočnú šťavu z mäsa.
Najlepší rozpočtový fajčiar: Masterbuilt 20050211
Rozpočet mäsa fajčiar môže byť skvelý spôsob, ako preskúmať tento jedinečný svet grilovanie bez stráviť stovky alebo tisíce dolárov na zariadenia, ktoré si nie ste istí, že bude užitočné. Ak chcete byť najlepším fajčiarom v rozpočte, mal by mať stále skvelú kvalitu stavania s nižšou cenou, aby ste ešte mohli urobiť vynikajúce grilovanie.
Masterbuilt 20050211 je vonkajší sporák s jednoduchým nastavením. Napájaný plynom, fajčiar športuje ovládací ventil a zapaľovací zapaľovač, ktorý vytvorí stály zdroj tepla v spodnej časti jednotky. Štyri interiérové dymové stojany poskytujú dostatok priestoru na niekoľko kusov mäsa, ktoré pohlcujú všetky dymové chute naraz. Exteriér je chránený čiernym práškovým náterom, ktorý odoláva vonkajším prvkom.
Chcete sa pozrieť na niektoré ďalšie možnosti? Pozrite si náš sprievodca pre najlepších fajčiarov pod 400 dolárov .
Najlepší začiatočník: Weber 721001 Smokey Mountain Cooker
Veľkí fajčiari môžu byť dosť komplikovaní, keď sa dostanete do zložitých detailov o zdrojoch tepla, rozložení fajčiarov a čase varenia. Väčšina z týchto vecí bude pre začiatočníka ohromná. Preto je jednoduchšie začať malé, keď hľadáte svojho prvého fajčiara. Tento užívateľsky prívetivý fajčiar vám zjednoduší a zabaví prvýkrát fajčenie.
Pre tých, ktorí sú do sveta fajčiarov noví, je varná doska Weber 721001 Smokey Mountain Cooker veľmi ťažká pre skutočne užívateľsky príjemný zážitok. 18-palcový fajčiar je malá vertikálna jednotka, ktorá funguje skôr ako gril. Použitie uhlia pre zdroj tepla, varenie s fajčiarom zahŕňa umiestnenie mäsa na jeden regál, zatváranie veka a čakanie. Varenie poskytuje celkovú plochu 481 štvorcových centimetrov.
Najlepšie veľký fajčiar: Dyna-Glo DGO1176BDC-D
Fajčenie mäsa pre veľké grilovanie je časovo náročný proces. Ak chcete urobiť veľa grilovania, je to šikovný, aby ste urobili toľko varenia a fajčenia, ako môžete súčasne. To je miesto, kde veľkí fajčiari naozaj žiaria. Ak ponúknete väčší priestor na varenie veľkého množstva mäsa, môžete znížiť celkový čas fajčenia.
Dyna-Glo DGO1176BDC-D je vertikálny odsávač fajčenia s dostatočným priestorom na varenie približne 150 libier mäsa naraz. Vertikálna ofsetová konštrukcia zvyšuje reguláciu tepla a rovnomernejšie rozloženie dymu, pretože zdroj tepla je z mäsa odstránený. Vnútorný interiér obsahuje šesť nastaviteľných roštov na varenie, takže môžete umiestniť každý kus mäsa tak, aby vyhovoval rôznym rozmerom. Tento fajčiar používa uhlie ako zdroj tepla.
Najlepší offsetový fajčiar: Oklahoma Joe Highland
Jedným z tajomstiev dobrého údeného grilovania je regulácia tepla. Mnoho ľudí sa obáva samotného zdroja tepla, ale skutočne potrebujú premýšľať o polohe a množstve tepla. Odsávajte fajčiarov, napríklad snažte sa maximalizovať celkovú reguláciu tepla a distribúciu dymu odstránením zdroja tepla z mäsa samotného. S trochou väčšej kontroly a pokrytia môžete dosiahnuť lepšie výsledky s rovnakým úsilím.
Pre optimálnu kontrolu a distribúciu tepla je fajčiar Oklahoma Joe Highland jedinou skutočnou možnosťou. Použitím odolných kovov je ťažká konštrukcia fajčiara skvelou voľbou pre miesta s nepriaznivými poveternostnými podmienkami. Ofsetová konštrukcia naberá palivové drevo na boku a umiestňuje niekoľko tlmičov na ovládanie tepla a dymu medzi ohňom a mäsom. Jednoduchý skladovací stojan poskytuje dostatok priestoru pre viac kusov.
Najlepší profesionálny fajčiar: Bradley BTDS108P
Pre dosiahnutie najlepších výsledkov je profesionálny mäsový fajčiar skvelým doplnkom akéhokoľvek arzenálu barbecuer. Títo mäsiaci fajčiari zvyčajne ponúkajú väčší priestor, jemnejšiu kontrolu a úplne uzavreté prostredie, ktoré zaistí najlepšie výsledky v dyme. Hoci to nie sú najviac vhodné pre rozpočet, nákup profesionálneho fajčiara je investíciou, ktorá bude aj naďalej prinášať návratnosť na ďalšie roky.
Fajčiar Bradley BTDS108P prináša fajčenie mäsa do digitálneho veku. Ako plne obsiahnutý, vertikálny fajčiar, táto jednotka vytvára uzavreté prostredie, ktoré zachycuje všetok dym v interiéri. Šesť samostatných stojanov ponúka dostatok priestoru pre ľudí, ktorí chcú fajčiť veľké množstvo mäsa. Všetko je digitálne ovládané pomocou počítača, ktorý automaticky fajčí mäso až osem hodín naraz.
Najlepšie prenosné fajčiar: Masterbuilt 20073716
Chcete fajčiť nejaké mäso na cestách? Pri použití veľkých a ťažkých fajčiarov je otázka, dôveryhodný elektrický, prenosný fajčiar je skvelý prírastok pri kempovaní alebo na párty. Fajčiar často poskytuje dostatok priestoru na to, aby variť mäso na jedno jedlo bez toho, aby musel pretiahnuť ťažkú jednotku a veľa paliva. To vám môže pomôcť znížiť čas prípravy a zároveň vám poskytnúť rovnaké kvalitné jedlo.
Malý, pomalý a nízky je najlepší spôsob, ako opísať Masterbuilt 20073716. Použitie elektrického vykurovacieho telesa s výkonom 1 400 wattov vylučuje fajčiar potrebu tradičných zdrojov tepla, ako je drevo, drevené uhlie alebo plyn. Zásobník na drevo je určený pre ľudí, ktorí chcú mať tradičnú chuť aj vo svojom mäse. Fajčiar je vybavený jednoduchým ovládaním, viditeľným ukazovateľom teploty a podpornými nohami, aby jednotka zostala vzpriamená bez ohľadu na terén.