Fudge Srdce sú krásne srdce z bohatej čokoládovej šťavnatosti a namočené v hladkej vrstve látogantu. To je skvelý darček darčekov pre svojich priateľov, rodiny a blízkych. Mám rád zdobiť moje s postrekom, ale môžete tiež použiť písanie ľadu pridať osobné správy.
Môžete použiť zakúpené alebo domáce fondant na pokrytie fudge. Tento recept prináša asi 48 malých (1,25 ") sŕdc.
Čo budete potrebovať
- 3 šálky polosladké čokoládové lupienky
- 14 uncí osladené kondenzované mlieko
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- Voliteľné: 1/4 šálky sladkej škoricovej čokolády
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 2 libry fondant
- Voliteľné: posypané a iné dekorácie
- Voliteľné: farbenie potravín
Ako to urobiť
1. Pripravte 9x13 "panvicu tým, že ju obložte hliníkovou fóliou a rozstrekujte fóliu s rozprašovačom na varenie .
2. Vložte čokoládové lupienky, kondenzované mlieko a soľ do veľkej mikrovlnne bezpečnej misy. Mikrovlny až do roztavenia, miešanie po každých 45 sekúnd, aby sa predišlo prehriatiu. Miešajte, kým sa zmes neroztopí, nebude hladká a úplne bez hrudiek.
3. Pridajte červené horúce cukríky alebo akékoľvek iné prísady podľa vášho výberu a vanilkový extrakt a miešajte, až kým sa dobre nekombinujete.
Zmes škriabať do pripravenej misky a vyhladzovať do tenkej rovnej vrstvy. Nechajte fudge nastaviť dve hodiny v chladničke, alebo cez noc pri izbovej teplote.
4. Akonáhle sa nastaví, zdvihnite fudge z panvice pomocou fólie ako rukoväte. Vezmite si frézku v tvare srdca a rozstrihnite srdce z fudge, a umiestnite ich na plech na pečenie. Akonáhle ste vystrihli všetky srdcia, ktoré môžete, budete ponechaný s množstvom fudge kúsky. Môžete si ich dať stranou na obrobenie, alebo ak sa váš fudge trochu zahreje pri izbovej teplote, môžete ho krátko miesiť, prevrátiť ho do tenkej vrstvy a odstrihnúť ďalšie srdce z fudge. Pomocou 1,25 "rezača na srdce, som zvyčajne dostať asi 48 sŕdc z tohto recept, za predpokladu, že som prevalcovať fudge jeden alebo dva krát.
5. Pripravte fondant, aby ste ochladili srdce v chladničke. Rozstrihnite fondant na malé kúsky a umiestnite ho do dvojitého kotla na hrniec s vodou. Ak nemáte dvojitý kotol, umiestnite ho do teplej bezpečnej misy, ktorá pohodlne zapadne nad vrchol hrnca. Zmiešajte fondant neustále, kým sa roztopí. Rôzne fondány majú veľmi rozdielne roztavené textúry. Niektorí fondanti sa okamžite roztavia a nevyžadujú si žiadnu ďalšiu vodu, aby získali kvapalnú konzistenciu, zatiaľ čo iní budú vyžadovať ½ šálky alebo viac, aby sa dostali veľmi hladko. Ak sa váš fondant neroztopí, pridajte lyžicu teplej vody a premiešajte. Pokračujte v pridávaní vody veľmi pomaly, dobre premiešajte po každom pridávaní a pridajte čo najmenej vody, aby sa fondant dostal do dobrej konzistencie.
Mal by byť dostatočne tekutý, aby ľahko pokrýval fudge, ale dostatočne silný, aby opustil nepriehľadnú vrstvu. Pokiaľ je to potrebné, rozmiešajte niekoľko kvapiek ochuceného extraktu podľa vášho výberu.
6. Akonáhle je váš fondant roztavený a hladký, vyberte dvojitý kotol z tepla, ale ponechajte fondantovú misku na horúcej vode. Kryjte plech na pečenie s hliníkovou fóliou a prach fólie s tenkou rovnou vrstvou práškového cukru. Vezmite fudge srdcia z chladničky a pomocou vidličky alebo namáčacie nástroje, ponoriť jeden v roztopenej fondant. Odstráňte ju z fondantu a nechajte nadbytočný fondant odkvapkávať do misy. Vložte ponorené srdce na práškovú plech na pečenie pečený v cukre - to vám umožní ľahšie odstránenie neskôr. Zatiaľ čo fondant je mokrý, môžete pridať postreky alebo iné dekorácie, ak chcete. Pokračujte v namáčaní s ostatnými srdcami a fondantom. Ak chcete farbiť fondant, pridajte niekoľko kvapiek potravinárskeho farbiva a premiešajte, až kým nebude dobre zmiešaný. Opakujte proces, kým nezmáčate celé srdce.
7. Nechajte sršňové srdce nastaviť na izbovú teplotu. Čas sa bude líšiť v závislosti od vášho fonduantu a koľko vlhkosti sa pridá, ale všeobecný odhad je 2-3 hodiny. Akonáhle sa nastaví, vaše srdce môže byť podávané naraz. Uložte ich do vzduchotesnej nádoby s voskovaným papierom, ktorý rozdeľuje vrstvy.
Craving viac? Pozrite sa na tieto recepty:
Kliknite tu pre zobrazenie všetkých fudge Candies!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 95 |
| Celkový obsah tuku | 5 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 20 mg |
| sodík | 28 mg |
| sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 6 g |