Tu je vegetariánsky a vegánsky recept na pražené keramické pražce, nazývané aj jeruzalemské artičoky . Tento pečený recept na slnečnicu by mal kedykoľvek na večeru peknú alternatívu k pečených zemiakov .
Prírodná sladkosť slnečných lúčov je vyvážená slanosťou sójovej omáčky, keď sa pražia slnečné lúče, a olivový olej im pomáha udržiavať vlhkosť a zároveň získava pekný chrumkavý náter, podobne ako pečené zemiaky. Koža zo slnečnice je jedlá, takže môžete ju nechať zapnutá a ušetriť tak ťažkosti pri jej olúpaní.
Čo budete potrebovať
- 2 libry slnečné lúče
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 lyžička sójovej omáčky
- Soľ a korenie na chuť
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 375 F.
- Chopte slnečné lúče do 1-palcových kúskov. Dajte na plech na pečenie alebo na panvicu spolu s olivovým olejom a sójovou omáčkou, dobre povlečte.
- Pečieme slnečné lúče v rúre po dobu 35 až 45 minút, alebo do jemnej a ľahko zlatohnedej.
- Ak je to žiaduce, pripravte si kúsok extra soli a korenia.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 541 |
| Celkový obsah tuku | 29 g |
| Nasýtený tuk | 11 g |
| Nenasýtený tuk | 13 g |
| cholesterol | 202 mg |
| sodík | 508 mg |
| sacharidy | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 65 g |