Zmes chrumkavých omáčok, parmezánového syra a bylín ochutná tieto pečené kuracie prsia. Nebojte sa nahradiť jemné strúhankou s omáčkami na panko pre ostrý povlak.
Pri príchuti cesnaku pridajte približne 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku do zmesi strúhanky. Nahraďte oregano a tymian s 1 čajovou lyžičkou talianskej bylinnej zmesi, ak by ste chceli.
Podávajte kuracie mäso so zemiakovými alebo pečenými zemiakmi a šalátom alebo zeleninou v pare.
Čo budete potrebovať
- 3 librové delené kuracie prsia (asi 4 kuracie prsia)
- 3/4 šálky jemných suchých strúhankov (hladkých)
- 1/2 šálky parmezánového syra
- 2 čajové lyžičky sušených petržlenových vločiek
- 1 lyžička soli
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana (rozdrveného)
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného tymianu (rozdrveného)
- 1/4 čajovej lyžičky papriky
- 1/4 šálky roztopeného masla
- 1 lyžica studeného masla (nakrájajte na malé kúsky)
Ako to urobiť
- Predhrejte rúru na 350 F.
- Odstráňte kožu z kura.
- V miske kombinujte strúhanky, parmezán, petržlenové vločky, soľ, oregano, tymián a korenie.
- Ponorte kurča do roztopeného masla. Krájajte kurča zmesou drviny. Kuracie mäso umiestnite v jednej vrstve, nedotýkajte sa, v namazanej plytkej panvici. Dotknite kurča s kúskami masla.
- Pečieme v predhriatej peci asi 1 hodinu, alebo kým nie je kurča jemné.
- Podľa USDA je minimálna bezpečná teplota pre hydinu 165 F. Ak si nie ste istý, skontrolujte kurča teplým teplomerom vloženým do najhrubších častí - nedotýkajte sa kosti.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1052 |
| Celkový obsah tuku | 64 g |
| Nasýtený tuk | 24 g |
| Nenasýtený tuk | 23 g |
| cholesterol | 332 mg |
| sodík | 614 mg |
| sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 96 g |