Sukulentné pečené kuracie mäso kombinuje s čerstvým mangom, aby ste si vytvorili karibskú kuchyňu. Jednoduchá príprava, jedná sa o jednoduché, ale chutné jedlo, ktoré slúži rodinám alebo priateľom. V marinády sa používajú nádherné príchute Karibiku - hnedý cukor, citrusy, cesnak, čerstvé mango a byliny.
Čo budete potrebovať
- 1 celá kuracie mäso (3 až 4 libry), opláchnuté a pokušené suché papierové utierky
- 2 čajové lyžice soľ
- 1 pohár pomarančový džús
- 1/4 hrnčeky hnedého cukru
- 1 Shallot, lúpané
- 1 lyžica Dijon Horčica
- 1 Cloves cesnak
- 1 Zrelé Mango, olúpané a nakrájané na 1 palcové kocky
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného tymianu
- 1/2 lyžičky čierneho korenia, čerstvého mletého
- 2 lyžice masla, nesolené a mäkké
Ako to urobiť
- Predhriatie rúry na 450 ° F.
- Nakrájajte kuracie mäso a soľ. Ak chcete vyrobiť marinádu, umiestnite zostávajúce prísady do kuchynského robotníka a nakrájajte, až kým nebude robustná konzistencia.
- Vložte kuracie prsia do pekáča a nasypte marinády na vrch. Vložte panvicu do rúry. Po asi 20 minútach otočte kuracie prsia hore a nakrájajte časť marinády cez vrch.
- Po ďalších 10 minútach by prsník mal začať hned. Ohnite rúru až na 350 ° F. Znova zakaľte a pokračujte v pražení, kým sa teplomer vloží do stehenného mäsa na 165 ° F. Pokračujte v prasovaní každých 15 minút. Celková doba varenia od začiatku do konca by nemala byť oveľa dlhšia ako hodina, v závislosti od veľkosti kurčiat.
- Odstráňte kurča z panvice a nechajte odpočívať na tanierovej doske alebo carving doske na päť minút. Vyrezávajte a užívajte si.
Ďalšie lahodné kuracie recepty:
- Chicken Milanese
- Thajské kučeravé kurča s broskyňami
- Vyprážané kurča s čerstvou třešňovou-horčicovou omáčkou
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1004 |
| Celkový obsah tuku | 52 g |
| Nasýtený tuk | 16 g |
| Nenasýtený tuk | 20 g |
| cholesterol | 300 mg |
| sodík | 1,485 mg |
| sacharidy | 38 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 93 g |