Táto plnená plávajúca platnička je naplnená zmesou krabového mäsa, drvených krekrov, majonézy a korenín. Náplň chuť a textúra sú podobné krabím koláč. Vyprážaný platesa je dostatočne ľahká na rodinné jedlo a je dostatočne špeciálne pre hostí.
Táto ryža so syrom parmezánom a špenátom prinesie báječné prídavné jedlo, ktoré sa vydá s plnenou platničkou. Pridajte šalát alebo dusenú zeleninu na lahodné jedlo.
Rovnako môže byť použitá jediná alebo iná mierne biela ryba.
Čo budete potrebovať
- 4 veľké
- guľaté filé , približne 1 1/2 libier
- 1 šálka krabového mäsa
- 1 1/2 čajových lyžičiek nasekaných
- zelená paprika
- 1 1/2 čajových lyžičiek nasekanej pimiento
- 1/4 čajovej lyžičky suchého horčice
- 1/4 čajovej lyžičky Worcestershire omáčky
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky korenia
- 1/4 lyžičky starého korenia
- Pomlčka Cayenne, voliteľné
- 4 sušienky slané, drvené
- 1 vajcia, oddelené
- 6 polievkových lyžičiek. majonéza
- 1 polievková lyžica. nakrájanú petržlenovú vňať
- 1/4 šálky masla, roztaveného
- 1/4 čajovej lyžičky papriky
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 400 F (200 C / plyn 6).
- Platničku opláchnite studenou vodou a vysušte ju papierovými uterákmi.
- V strednej miske kombinujte krabie mäso s nakrájanou zelenou paprikou, pimiento, horčicou, omáčkou Worcestershire, soľou, korením, starým zátokom, kajenským korením a drvenými krekry.
- V malej miske alebo pohári kombinujte vaječné biele a 1 polievkovú lyžicu majonézy. Pridajte krabovú zmes a hodí sa, kým sa nezmieša.
- Kartániky bridlicovej platničky rozotierajte na strane s plochým rezom roztaveným maslom.
- Platničku vložte do namazanej plytkej pečivej misky a na každej plutve priložte rovnomerné množstvá zmesi krabov.
- Zvyšok masla nad vrúbkom plnené filety.
- Pečená krieda v pečenej peci pečieme 15 minút.
- Zmiešajte vaječný žĺtok a zvyšnú majonézu. Na každej časti ryby roztierajte zmes vajec a posypeme paprikou.
- Zvýšte teplotu na 450 F (230 C / plyn 8). a pečieme o šesť minút dlhšie, až kým nie sú zlaté a bublinaté.
Tipy a variácie
- Krabie mäso nahraďte pozostávajúcim z nasekaného homára alebo kreviet.
- V miske používajte jediné filé alebo iný typ bielych rýb. Treska škvrnitá , treska škvrnitá a škvrnitosť sú všetko dobré voľby.
- Pre ľahšie vypchávky používajte svetlo majonézu, náhradu vajíčok a imitáciu krabieho mäsa.
- Old Bay náhrada: V mlynčeku na kávu alebo s maltou a tĺčikom rozmiešajte spolu 1 lyžicu čiernych korení, 3 bobkový list, 1 čajovú lyžičku kardamových semien, 1 čajovú lyžičku horčičných semien, 1/2 čajovú lyžičku celozrnných semien, pomlčku muškátového oriešku a 1 čajovú lyžičku koshernej soli.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 512 |
| Celkový obsah tuku | 34 g |
| Nasýtený tuk | 11 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 206 mg |
| sodík | 1,139 mg |
| sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 41 g |