Bezsečné melóny nie sú naozaj bez semien
Jedným z najchutnejších spôsobov, ako sa v lete udržiavať v pohode, je namočiť na studený melón. Žiadny letný piknik nie je úplný bez melóna, ale je tu viac, než jeho sladké, červené centrum.
Viac ako 50 odrôd melónu pestovaných po celom svete dáva spotrebiteľom veľa možností, so širokou škálou veľkostí, tvarov a farieb, z ktorých si môžete vybrať. Najznámejšie je živé červeno-ružové mäso s čiernymi semenami, ale aj odrody bielej, ružovej, žltej a oranžovej farby, a to aj so semenami a bez nich.
Melón sa dá rozdeliť do štyroch kategórií: chladničku, piknik, bezsemenné a žltooranžové mäso. Každá odroda má aj niekoľko typov, ktoré sa líšia veľkosťou, farbou mäsa a sladkosťou mäsa.
Icebox Vodné melóny
Vodný melón v chladničke je tak nazývaný preto, že veľkosť melónov - v rozmedzí od 5 do 15 libier - čo im umožňuje ľahšie zapadnúť do chladničky. Chovajú jednu osobu alebo malú rodinu a zahŕňajú odrody Sugar Baby a Tiger Baby. Cukor Baby má tmavozelenú kôru a sladkú, červenú dužinu; Tiger Baby zlomí zlatú farbu, akonáhle dozrieva.
Piknik Vodné melóny
Pikniky sú väčšie ako rozmanitosť v chladničke, v priemere s hmotnosťou od 15 do 50 libier. Napriek tomu môžu rásť oveľa väčšie - v roku 1991 získal Bill Rogerson zo Severnej Karolíny miesto v Guinnessovej knihe svetových rekordov za svoj obrovský melón s objemom 279 libier! Tento melón bol pomenovaný pre skutočnosť, že je dostatok kŕmiť veľké skupiny-ako keď ste na piknik alebo záhradné grilovanie.
Toto je melón, ktorý väčšina z nás pozná - oválna alebo okrúhla, jasne zelená kôra a tmavočervené mäso. Odrody piknikového melónu sú Allsweet, Black Diamond, Charleston Grey, Crimson Sweet a Jubileum.
Bezseľové melóny
Bezsečné odrody nie sú skutočne bez semien, ale v skutočnosti obsahujú malé, biele, jedlé nezrelé semená v menšom množstve ako tradičné vodové melóny.
Boli vyvinuté v deväťdesiatych rokoch minulého storočia s myšlienkou, že niektorí ľudia nemajú potešenie zo semien melóna. Bezseľové melóny vo všeobecnosti vážia od 10 do 20 libier a majú rovnakú sladkosť ako odroda. Mená, s ktorými sa môžete stretnúť pri nakupovaní bezsemenného melónu, sú Crimson, Jack of Hearts, Kráľ srdca, Milionár, Nova, Kráľovná srdca a Trio.
Žlté-oranžové melóny
Vo vnútri týchto okrúhlych alebo podlhovastých odrôd bude mäso od žltej do oranžovej farby. Môžu byť bez semien alebo so semenami a môžu vážiť kdekoľvek od 10 do 30 libier. Bezsemenné odrody sú Chiffon a Honeyheart a vyhľadávané názvy sú Desert King, Tendergold, Yellow Baby a Yellow Doll.
Teší melón
Bez ohľadu na to, akú odrodu si vyberiete, nemusíte len rozrezávať melón do trojúhelníkov a jesť v ruke. Existujú aj iné spôsoby, ako vychutnať toto osviežujúce ovocie! Nakrájajte na kocky a hodíte do šalátu so syrom Feta (sladké a slané naozaj sa navzájom dopĺňajú) je pekná zmena od štandardnej misy zelených. Alebo rozkrojte melón do tradičných trojuholníkov, ale urobte nečakané miesto na grile! Cukor v ovocí karamelizuje krásne a gril dodáva jemnú dymovú chuť.
Posypeme malým korením a podávame prekvapivý dezert.