Tento broskyňový drobenkový koláč je báječný dezert alebo kávový koláč na každú príležitosť. Veľkorysý maslový melón spôsobuje, že tento broskyňový koláč chutí ako broskyňa rozdrvená alebo krehká s vrstvou vanilkového masla.
Je to nádherný koláč, ktorý si môžete vychutnať s čerstvými broskyňami v sezóne, ale je to vynikajúci s vysušenými broskyňovými rezancami z broskyňových mrazených plátkov.
Pečieme tento nebeský tortu na letné zhromaždenie alebo variť, Deň otcov, novoročný dezert, veľkonočný zákusok alebo pre každú inú príležitosť.
Čo budete potrebovať
- 4 broskyne (lúpané, rozdrobené, tenké plátky *)
- poleva:
- 3/4 šálky svetlohnedého cukru (zabalené)
- 3/4 šálky múky (univerzálne)
- 1 1/2 čajovej lyžičky škorice
- 6 polievkových lyžíc masla (roztavených)
- torta:
- 1 1/4 šálky múky (univerzálne) asi 5 3/4 unce
- 1/2 lyžičky sódy na pečenie
- 1/2 čajovej lyžičky prášku na pečenie
- 4 unce (1/2 šálka) maslo (zmäkčené)
- 1/2 šálky cukru (granulovaný)
- 2 veľké vajcia
- 1/2 šálky kyslej smotany
- 1 1 čajové lyžičky vanilkového extraktu
Ako to urobiť
* Môžete použiť približne 12 uncí nakrájaných mrazených broskýň alebo použiť konzervované a odvodnené broskyne - asi 1 1/2 15-uncí plechovky - namiesto čerstvých plátkov broskýň.
Mastenec a múku naneste 9-palcová panvica s pružinou alebo sprej s pecou na pečenie. Predhrejte rúru na 350 °.
V strednej miske skombinujte 3/4 šálky hnedého cukru, 3/4 šálky múky, škoricu a 6 polievkových lyžíc roztaveného masla. Zmiešajte vidličkou, až kým sa nezmieša a zložky sa navlhčia.
V ďalšej miske skombinujte 1 1/4 šálky múky s jedlom a práškom do pečiva; odložiť.
V miešacej miske s elektrickým mixérom porazte 1/2 šálky zmäkčeného masla s 1/2 šálkou granulovaného cukru až do svetla a krému. Pridajte vajcia, kyslé smotany a vanilku a poraďte sa, až kým nebude dobre zmiešaný. Pomaly biť v múke, sóda na pečenie, prášok na pečenie. Pokračujte v bití pri strednej a vysokej rýchlosti, až kým nebude hladká. Balenie bude pomerne silné.
Roztierajte cesto v pripravenej panvici. Rozdeľte broskyňové plátky, tesne vedľa seba, cez hornú časť cesta.
Posypte zmes masla a hnedej cukrovej múčky cez broskyňovú vrstvu.
Pečte koláč 40 až 50 minút, alebo kým tester alebo špáradlo nevytvoria, keď je vložený do stredu koláča.
Tiež sa vám môže páčiť
Peach Streusel Cake
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 556 |
| Celkový obsah tuku | 30 g |
| Nasýtený tuk | 16 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 175 mg |
| sodík | 629 mg |
| sacharidy | 65 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 8 g |