Zmrzliac maslo kvôli námrazovému námrazu dymu dodáva úžasnú chuť a ide tak dobre s korením koláčikom. Neváhajte využiť obľúbenú zmrzlinu sýrového syra, alebo ak ste stlačený čas, použite zakúpené polevy. Tento dýhový koláč vytvára báječný dezert na Deň vďakyvzdania, alebo si ho pripravte na záchranu.
Čo budete potrebovať
- 2 šálky
- všestranná múka
- 2 1/2 lyžičky prášku na pečenie
- 1 lyžička sódy na pečenie
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 2 čajové lyžičky
- škorica
- 1/2 čajovej lyžičky koreňa (zem)
- 1 šálka rastlinného oleja (ako je repka, saflor alebo kukuričný olej)
- 4 veľké vajcia
- 1 šálka cukru
- 1/2 šálky hnedého cukru (balené)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1 môže tekvicové pyré (15 uncí, pevný balík)
- Pre hnedú maslovú polevu:
- 5 lyžíc masla (nesolené)
- 2 1/2 šálky práškového cukru
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 2 až 3 lyžice mlieka
Ako to urobiť
- Predhrejte rúru na 350 F.
- Mastenec a múku pekáč na pečenie 9 x 13 palcov.
- Spojte múku, prášok do pečiva, sódu, soľ a korenie; zamiešajte a odložte.
- V miešacej miske s elektrickým mixérom porazte 1 šálku granulovaného cukru a 1/2 šálky hnedého cukru s olejom, vajcami, 1 čajovou lyžičkou vanilky a tekvicou, až kým nebude hladká a dobre zmiešaná.
- Pomaly biť v suchých ingredienciách, kým nie sú navlhčené; porazí asi 1 minútu pri strednej rýchlosti alebo až kým sa cesto neuskutoční a nebude dobre premiešané.
- Naliate cesto do pripravenej nádoby.
- Pečieme asi 30 minút, alebo kým sa koláč nevráti späť, keď sa ľahko dotýka prstom. Chladne úplne.
Hnedé maslo poleva
- Nezhorené maslo zahrejte v hrnci na strednom ohni až kým sa neroztopí. Pokračujte vo varení a neustále premiešajte, až kým sa maslo nezmení na zlatú hnedú, asi 5 minút. Okamžite odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť.
- Cukor cukrovky presajte do miešacej misky. Keď je maslo úplne ochladené, pridajte cukrovinkový cukor spolu s vanilkou a 1 lyžičkou mlieka. Pomaly biť do zmesi, pridať 1 až 2 polievkové lyžice mlieka, alebo dosť na dosiahnutie požadovanej rozloženie konzistencie.
- Roztierajte sa na ochladený koláč. Nakrájajte na tyče alebo štvorce.