Recept na vyprážané kuracie mäso s parmezánom a krupicou. Tento recept trvá len půlhodinu, ale výsledkom je lahodné, teplé, vyprážané kurča.
Čo budete potrebovať
- 1 kuracie prsia (nakrájané na kusy)
- 1/2 šálka múky (univerzálne)
- 1/2 šálky múka
- 1/2 šálky parmezánového syra
- 1 lyžička cesnakového prášku
- 1 1/2 lyžičky soli
- 1 čajová lyžička kajenskej papriky
- 4 až 5 šálok
- olej na vyprážanie
Ako to urobiť
- Opláchnite kusy kuracieho mäsa a osušte ich.
- Vo veľkom papierovom alebo plastovom vrecúšku kombinujte múku, jedlo, parmezán, cesnakový prášok, soľ a kajenskú papriku; dobre zatriasť.
- Nalejte olej do veľkej ťažkej panvici do hĺbky 1 1/2 až 2 palce.
- Olej zahrievajte na strednú teplotu, až kým kvapka vody neklesne, keď klesne.
- V taške naraz narazajte 2 alebo 3 kusy kurčiat; umiestnite do horúceho oleja. Môžete buď smažiť v dávkach alebo použiť 2 skillety.
- Smažte, až kým sa nevyblednú na všetkých stranách, alebo asi 20 až 25 minút.
- Odstráňte kurča do misky s papierovou vložkou s papierovou utierkou; udržiavajte v teple pri vyprážaní zostávajúcich šarží.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 477 |
| Celkový obsah tuku | 24 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 114 mg |
| sodík | 1,522 mg |
| sacharidy | 23 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 40 g |