Táto omáčka z ostružinového dezertu je skvelá pri akomkoľvek varenom ovocí alebo pri jednoduchých koláčech, ale je to predovšetkým vďaka hruškám. Vychutnajte si to na prázdninách alebo len preto, že sa chcete rozmaznávať. Recept je vegánsky, ale môžete urobiť nejaké variácie, ak nebudete dodržiavať prísnu veganskú diétu .
Čo budete potrebovať
- 2 šálky vlašských orechov (polovice a kúsky)
- 1 šálka
- mandľové mlieko (alebo lieskové mlieko)
- ¼ šálku nektáru z kokosového orecha (alebo ryžového sirupu)
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- 1 štipka soľ (morská soľ)
Ako to urobiť
- Umiestnite vlašské orechy do misy s dostatkom vody, aby ste ich zakryli a nechajte ich namočiť aspoň 8 hodín alebo cez noc.
- Predhrejte rúru na 325 ° F
- Vysuňte vlašské orechy dobre a vysušte ich papierovou utierkou. Umiestnite ich do jednej vrstvy na plech na pečenie alebo do pekáča a pečte 10 minút. Nechajte vlašské orechy úplne vychladnúť.
- Do mixéra umiestnite mandľové mlieko, nektár alebo sirup, vanilku a morskú soľ. Zmiešajte 10 sekúnd.
- Pridajte matice do zmesi a znova ich premiešajte, až kým sa nerozsvietia. Môže to trvať až minútu. Pravdepodobne budete musieť pravidelne prestať sťahovať boky.
- Chladnicu chladíme 30 až 45 minút.
Tipy, variácie a ďalšie informácie
- Táto omáčka je tiež vynikajúca ako variácia nad cestovinami. Môžete pridať švajčiarsky šparg alebo inú zeleninu do cestovín, aby ste zaokrúhli jedlo.
- Môžete nahradiť ďalšie orechy pre orechy, ak máte iný favorit. Gaštany fungujú dobre, najmä na prázdninách.
- Môžete použiť med namiesto kokosového nektáru alebo ryžového sirupu, ale to nie je prísne vegánske. Med nie je zahrnutý vo veganskej strave, pretože pochádza z včiel a včely sa často chovajú a obmedzujú sa na ich výrobu.
- Veganská strava je založená čisto na rastlinných potravinách. Odstraňuje všetky živočíšne a mliečne výrobky, dokonca aj vajcia. To sa odlišuje od vegetariánskej stravy, veľa verzií umožňuje vajcia a mliečne výrobky - vegetariáni sa jednoducho vyhýbajú mäsu, hydine alebo rybej mäse.
- Môžete tiež pridať dve čajové lyžičky javorového sirupu. Pokiaľ je vyrobený z čistého javorového muštu, považuje sa to za vegánske.
- Vyskúšajte crème fraiche, silnú smotanu, polovicu a pol alebo zakysanú smotanu namiesto mlieka, ak sa nedržíte prísne vegánskej stravy. Môžete tiež vyskúšať smotanový syr, alebo polovicu smotanového syra a polovične zakysanú smotanu. S receptom môžete drobiť, kým nezodpovedá vašim osobným stravovacím cieľom a vkusu vašej rodiny.
- Dáma škorice môže tiež priniesť pekný dotyk.
Autorské práva 2008 od Jen Hoy
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 231 |
| Celkový obsah tuku | 20 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 61 mg |
| sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 5 g |