Tento vegánsky koláč je tak ľahké. Pretože funguje s mrazenými čučoriedkami, je to perfektné, sladké prevedenie jedál a večierok po celý rok.
Čo budete potrebovať
- 1 recept
- mliečny koláč bez mliečnych výrobkov (alebo 1 receptový mandľový tortový cesta)
- Pre plnenie pokožky:
- 1 balenie / 12,3 unce pevný hodvábny tofu (nie "lit" odroda)
- 1/3 šálky cukru
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- 1/4 čajovej lyžičky soli (plus viac na chuť)
- Pre Blueberry Topping:
- 4 šálky čučoriedok (čerstvé alebo mrazené)
- 3/4 šálky cukru
- 3 lyžice kukuričného škrobu
- 3 lyžice citrónovej šťavy
- 1/4 čajovej lyžičky soli
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 400 F. Dajte 9 "tortovú panvicu alebo koláčovú platňu s cesto bez mliečneho cesta alebo cuketový tortový mandľový t past. Chladete cesto v chladničke 30 minút.
- Použite vidličku, prichyťte povrch kôry (aby sa zabránilo tvorbe vzduchových bublín počas pečenia). Pečieme 10-15 minút, alebo až do zlatohnedej. Pred naplnením úplne vychladnúť.
- Vykonajte plnenie. V mixéri skombinujte hodvábny tofu, cukor, citrón a soľ a postupujte tak, aby bol hladký. Nalejte do pripravenej piecovej kôry alebo koláča a nechajte 2 hodiny vychladnúť, alebo až do nastavenia.
- Zatiaľ urobte čučoriedkové polevy. Zmiešajte čučoriedky a cukor v stredne veľkej hrnci a miešajte ich.
- V ďalšom pohári kombinujte citrónovú šťavu, kukuričný škrob a soľ a miešajte, aby sa rozpustil kukuričný škrob. Nalejte zmes citróna a kukuričného škrobu cez čučoriedky a variť na strednom ohni, často miešajte, až kým zmes nie je konzistencia silného sirupu, asi 5-8 minút.
- Nechajte zmes vychladnúť. Roztiahnite plnku tofu a vráťte tart do chladničky, aby sa ochladil o 1-2 hodiny viac alebo až do nastavenia. Podávajte studenú.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 280 |
| Celkový obsah tuku | 10 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 79 mg |
| sacharidy | 45 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 8 g |