Klasický americký ananásový hrebeň je staromódny koláč pečený v jednej vrstve. Ananás a (zvyčajne) maraschino čerešne sú usporiadané v spodnej časti koláča s hnedým cukrom a maslom. Ananásové krúžky a čerešne vytvárajú dekoratívny vrchol, keď sa koláč pečie a potom sa obráti na tortu.
Táto verzia obsahuje pekánové polovičky. Ananás hore nohami dortu robí báječný dezert slúžil teplý s dollop šľahačky alebo zmrzliny na strane.
Klasický koláč sa pečie v 9-palcovom tortu s vrstvou ananásov, čerešní maraschino a pekanových polovíc.
Čo budete potrebovať
- 4 lyžice masla
- 3/4 šálky hnedého cukru (pevne zabalené)
- 1 plát ananásu (9 uncí)
- 9 čerešní maraschino (bez stoniek)
- pekanové polovičky
- Pre dort:
- 6 lyžíc masla (zmäkčené)
- 1 šálka cukru (granulovaná)
- 1 veľké vajce
- 1 1/2 (6 1/2 unce) šálky všestrannej múky
- 1 1/2 lyžičky prášku na pečenie
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 3/4 šálky mlieka
Ako to urobiť
Pripravte si ananásovú vrstvu
- Rúru ohrejte na 350 F.
- V 9-palcovej štvorcovej koláčovej tanieli topíme 4 polievkové lyžice masla; posypeme hnedým cukrom. Usporiadať ananás, čerešne a orechy polovice na cukor, robiť dekoratívny dizajn.
Pripravte si tortu
- V miešacej miske s elektrickým mixérom porazte 6 polievkových lyžíc masla; postupne pridajte 1 šálku granulovaného cukru a porazte, až kým nebude svetlo a načechraný.
- Pridajte vajíčko a dobre hojte.
- V ďalšej miske kombinujte múku, prášok do pečiva a soľ; jemne premiešajte.
- Pri mixéri na nízkej úrovni, poraďte suché zložky do krémovej zmesi striedajúcej sa s mliekom a končiaceho suchými zložkami.
- Nalejte cesto nad ananásové plátky a opatrne ich roztiahnite.
- Pečieme v predhriatej peci asi 35 až 45 minút. Špáradlo vložené do stredu dortu by malo vyčistiť.
- Nechajte koláč vychladnúť asi 5 minút a potom prevráťte na tanierovú dosku.
- Ak je to potrebné, podávajte v teple šľahačku.
Peach Uppside-Down Cake
Vynechajte ananás a čerešne. Roztierajte 4 lyžice masla na panvici a posypte hnedým cukrom. Vypustite 1 (15 uncí) krájaných broskýň. Usporiadajte plátky na vrchu zmesi hnedého cukru a masla. Scatter pecan polovica okolo polovice broskyne. Pripravte tortový tortu a rozotrite ju na vrstvu broskyne. Pečieme podľa pokynov.
Expert tipy
- Ananásové kúsky alebo kúsky môžu byť použité namiesto tradičných krúžkov.
- Nahraďte časť mlieka šťavou z ananásu.
Tiež sa vám môže páčiť
Tropické bundt tortu s ananásom kokosový orech