Ooey Gooey Butter Cake je jedným z tých koláčov, ktoré môžete vidieť veľa na potlucks a večierky. Je to veľmi jednoduché a je mimoriadne bohaté.
Maslový koláč je pečený so základnými zložkami: maslo, cukor, vajcia, múka a kypriace činidlá, ako je prášok na pečenie alebo sóda na pečenie. Je považovaný za jeden z kľúčových koláčov v americkom pečení.
Máselnicové koláče sa tradične vyrábajú pomocou kremíkajúcej metódy, v ktorej sa maslo a cukor najskôr porazia, kým sa do maslovej zmesi nezapadne vzduch. Vajcia sa potom pridávajú postupne, po ktorých nasledujú striedajúce sa časti mokrých a suchých zložiek. Maslovacie koláče sú zvyčajne bohaté a vlhké, ak sú uskladnené pri izbovej teplote, ale pri zmrazovaní majú tendenciu stuhnúť, vyschnúť a strácať chuť.
Gooey butter dort vznikol v St. Louis v tridsiatych rokoch minulého storočia. Ako príbeh ide, koláč bol najskôr vyrobený náhodou pekár v St. Louis, ktorý sa snažil robiť pravidelný tortový talíř, ale obrátil pomery masla a múky.
Gooey butter dort je zvyčajne asi 1 cm vysoký a často poprášený práškovým cukrom. Zatiaľ čo je sladká a bohatá, je pomerne pevná a môže byť nakrájaná na kúsky ako múčka. Gooey butter dort sa často podáva ako typ kávového koláča - nie ako formálny dezertový koláč.
St Louisská konferencia a návštevnícka komisia zdôrazňuje miesto na svojej webovej stránke s názvom Gooey Louie - miesto pre koláče s motýľmi gooey. "Príďte si vychutnať koláč, ktorý je jedinečný v St. Louis.V posledných storočiach si vybrali najlepšie Gooey Butter Cake od St. Louisans: 2009-2015.Všetky chuťové pečivo denne od začiatku v malých šaržiach."
Tento recept Ooey Gooey Butter Cake vyžaduje celú pol pohára masla. To spolu s 8 uncími smotanového syra spôsobuje, že sú obzvlášť bohaté.
Čo budete potrebovať
- 1 krabica / 18 oz žltá
- koláčový mix
- 1/2 šálky masla (izbová teplota)
- 4 vajcia
- 8 uncí
- smotanový syr (izbová teplota)
- 1 libra práškového cukru
- 1 čajová lyžička vanilky
- 1 hrnček matice (nasekané)
Ako to urobiť
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Jednoducho namažte pekáč 9x13.
- Zmiešajte koláčový koláč a maslo s pečivým miešačom, až kým sa nerozmrazí. Ručne premiešajte 2 vajcia.
- Zmes stlačte do pripravenej nádoby. S elektrickým mixérom porazte smotanový syr. Postupne pridávajte práškový cukor . Po kombinácii pridajte vanilku. Ručne rozmiešajte sekané matice.
- Roztierajte sa na nevybitú kôru. Pečieme 35 až 40 minút.
- Celkom vychladnite v panvici na drôtenej konzole.
- Cut Cake Ooey Gooey Butter Cake na kúsky.