Ovesy v štýle Nova Scotia sú populárne v celej provincii, ale obzvlášť milované v Cape Breton. Nie sú nevyhnutne prezentované ako čokoľvek špeciálne a často sa predávajú len nalepené na plastových obaloch v pekárňach s potravinami.
Majú kúzelný, ktorý je sladký, ale nie príliš sladký a trochu slaný. Časť dezert, ale najmä občerstvenie. Cookie-ako, ale druh cracker-ako príliš (oni sú veľmi podobný hobnob sušienky). Tieto ovsené vločky sú ideálne s šálkou čaju alebo šálkou kávy. Podávame ich ako jednoduchý dezert alebo ich chyťte ako on-the-go raňajky. Sú flexibilné malé počty.
Čo budete potrebovať
- 2 šálky valcovaného ovsa / tradičné ovsené vločky (nie rýchle varenie, nie instantné)
- 1 šálka všestrannej múky
- 3/4 šálky hnedého cukru
- 1 1/4 čajovej lyžičky jemnej morskej soli
- 1/4 čajovej lyžičky jedlej sódy
- 3/4 šálky alebo maslo
- 1/4 šálky veľmi horúcej alebo vriacej vody
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 375 F. V veľkej miske kombinujte ovos, múku, cukor, soľ a sódu na pečenie. Pridajte tuk alebo maslo a použite dva nože, veľkú vidličku alebo prsty na spracovanie tuku do suchých surovín.
- Nalejte horúcu vodu a miešajte, kým sa všetko nezmení do hustého, lepkavého cesta.
- Cesto môžete vyvierať na dobre rozdrobenom povrchu a nakrájať ho na tvary a položiť na veľký plech. Alebo, nechajte veci jednoduché a jednoducho stlačte cesto na rovnomernú vrstvu 1/4 palca na plechu na pečenie. Vyhodnoťte tento veľký "koláč" na menšie kúsky: použite nôž na rezanie cesta do štvorcov alebo obdĺžnikov alebo akýchkoľvek tvarov, ktoré sa vám páčia, ale neobťažujte sa oddeľovaním kusov; kúsky budú pečať späť dohromady, ale byť ľahko rezať alebo zlomiť pozdĺž tohto pôvodného rezu.
- Pečieme až zlato, asi 12 minút. Môžete si ich teraz vyzdvihnúť pre žuvacie ovocie alebo znížiť rúru na 325 F a pečiť až do mierne hnedej, asi 10 minút, pre ostrejšie ovsené vločky.
- Keď skončia pečenie, ak ste ich nakrájali na tvary, nechajte ich vychladnúť; ak ste ich zaznamenali, odrežte ich za tepla tak, aby sa ochladili na štvorce (alebo obdĺžnik alebo trojuholník alebo čokoľvek, čo ste ich prerezali!).
- Ovocie uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe až týždenne alebo dokonca dvakrát, v závislosti od tepla a vlhkosti v kuchyni. Tiež zmrazujú dobre (aj keď sú také ľahké, že ich nezmrazí).
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 154 |
| Celkový obsah tuku | 10 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 3 mg |
| sodík | 293 mg |
| sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 1 g |