Nenechajte sa zmiasť jednoduchosťou receptu - je to naozaj dobré jesť. Niektoré dezerty sú v horúcom dni viac osviežujúce než koláče na chladničku, a to je mimoriadne chladné kvôli jeho jasnému citrusovému charakteru.
Základná receptúra vyžaduje čerstvú lisovanú vápennú šťavu a len 3 ďalšie zložky, ale výsledná chuť presahuje súčet jej častí. Vápno funguje tak dobre s inými druhmi ovocia, že dezert je možné podstatne zlepšiť jednoducho pridaním čerstvého alebo konzervovaného ovocia alebo konzervovaného koláča.
Tento typ koláčového alebo koláčového receptúry, vyrobeného zo striedajúcich sa vrstiev tenkých koláčikov a krémovej kvapalnej zmesi, je v Mexiku veľmi oceňovaný, pričom pece sú zvyčajne považované za úložné priestory a používajú sa na varenie len pri veľmi zvláštnych príležitostiach ,
Tento recept je dosť jednoduchý aj pre tých najstarších kuchárov (a chuti sa páči takmer všetci, mladí a starí), takže je to skvelá voľba pre deti.
Vzhľadom k tomu, koláč musí sedieť v chladničke niekoľko hodín pred podávaním, je najlepšie, aby to v noci pred plánujete jesť.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka čerstvého lisovaného mexického vápna / kľúčového limetového džúsu *
- 1 12-unca / 355 mililitrov môže odparovať mlieko
- 1 14-unca / 414 mililitrov môže osladené kondenzované mlieko
- Asi 50 balených
- Maria sušienky (sušienky Marie) (alebo iné suché, tenké, neochotné cookies)
- Voliteľné: strúhaná vápenná kôra pre dekoráciu
- Voliteľné: čerstvé alebo konzervované ovocie (pozri varianty)
Ako to urobiť
* Môžete byť v pokušení používať balený limetkový džús pre tento recept, ale dôrazne odporúčam čerstvé-stlačený ; iba čerstvý produkt poskytne jasnú a potešujúcu chuť, ktorú si tento koláč zaslúži.
Čerstvo zmáčanú vápennú šťavu, odparované mlieko a kondenzované mlieko dôkladne premiešajte buď v mixéri, s elektrickým mixérom alebo s pečaťou s intenzívnym ovládaním.
Zakryte spodnú časť 9-palcovej okrúhlej pekáče (alebo iného tvaru podobného objemu - pozri poznámky nižšie) s vrstvou sušienok Maria. Nebojte sa rozbiť niektoré cookies, aby ste zapadli do zákutí a zákoutí, ale nestrachujte to; pokiaľ je dno panvy dostatočne pokryté, vy ste dobrí.
Nalejte asi jednu pätinu zmesi mlieka / džúsu nad sušienky a rovnomerne ich roztierajte lyžičkou alebo gumovou špachtľou.
Jemne vložte ďalšiu vrstvu cookies. Nasleduje asi štvrtina zostávajúcej mliečnej zmesi. Opakujte vrstvenie cookies a zmesi, až kým tieto zložky nevyčerpajú, skontrolujte, či končia krémovou vrstvou.
Ak by ste chceli vyzdobiť svoj koláč, na vrchole rošte malú vápennú kôru (iba zelenú časť, bez kosti).
Opatrne poklepte na misku na stôl alebo niekoľkokrát vymažte, aby ste odstránili všetky veľké vzduchové bubliny a vyrovnajte vrstvy. Kryjte plastovým obalom alebo viečkom a nechajte ho zmraziť cez noc alebo po dobu najmenej 6 hodín.
Ak chcete slúžiť, nakrájajte koláč do klinov alebo štvorcov a pomocou špachtle odstráňte každý kus z panvice. Jednorazovo sušené sušienky absorbujú väčšinu kvapaliny a všetko sa premenili na vlhký koláčový krémový krémový citrus.
Zakryť a zmraziť zvyšky; to je dobré pre niekoľko dní.
Variácie na tortu na čokoládu bez pečenia:
Najskôr túto báječnú tvorbu s ovocím pred tým, než ju vložíte do chladničky a pridáte ďalšiu vrstvu chuti na krémovú a citrusovú. Čerstvé červené a / alebo čierne maliny tu vynikajú, rovnako ako plátky čerstvých jahôd alebo konzervované broskyne plátky, mango kocky alebo ovocný koktail. Uistite sa, že všetky konzervované ovocie sú dobre vyčerpané.
Plody s konzervovaným koláčom fungujú dobre aj s týmto, hlavne čerešňou alebo čučoriedkami.
Vzhľadom na to, že ide o bezpečný alebo bez varného koláča, je ľahké zmeniť rozmery panela bez flirtovania s katastrofou:
Vytvorte jednotlivé časti (ako na fotografii vyššie) v pohároch na poháre alebo poháre na jedno použitie. Pokúste sa použiť jasné kontajnery na zaistenie toho, aby boli vrstvy viditeľné.
Použite obdĺžnikovú (namiesto okrúhlej) panvicu, ak chcete skrátiť štvorce namiesto klinov.
Vytvorte vyšší dezert tým, že ho zostavíte v panvici na chlieb. plátok slúžiť.
Zostavte váš vápenný koláč v panvici s pružinou ; Pred rezaním a podávaním starostlivo odstráňte vonkajší krúžok.
Nie je žiadny dôvod, prečo by ste dokonca museli používať kovovú alebo sklenenú "panvicu"; aby váš koláč v chlade v trvanlivom alebo jednorazovom plastovom obale, ak by to vyhovovalo vášmu účelu - alebo vašej chladničke - lepšie.